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七年级生物人体营养章节测试卷

亲爱的同学们，经过一段时间对“人体营养”这一章节的学习，相信大家已经对食物中的营养素、合理营养以及消化系统的奥秘有了一定的认识。这份测试卷旨在帮助你巩固所学知识，检验学习成果，并发现可能存在的不足。请认真审题，仔细作答，展现你真正的实力！

（考试时间：45分钟满分：100分）

一、选择题(每小题3分，共45分。每小题只有一个选项最符合题意)

1.我们每天吃的食物，主要成分中能为人体生命活动提供能量的是（）

A.水、无机盐、维生素

B.糖类、蛋白质、脂肪

C.糖类、水、蛋白质

D.无机盐、蛋白质、脂肪

2.青少年正处于生长发育的关键时期，需要多摄入富含蛋白质的食物。以下食物中，蛋白质含量较高的是（）

A.米饭、馒头

B.花生、肥肉

C.鸡蛋、牛奶

D.苹果、西红柿

3.小明最近出现牙龈出血的症状，医生建议他多吃新鲜的蔬菜水果。这是因为新鲜的蔬菜水果中富含哪种维生素（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.下列关于“合理营养”的说法，不正确的是（）

A.食物要多样化，不挑食、不偏食

B.吃饭时要细嚼慢咽，减轻胃肠负担

C.喜欢吃的食物可以多吃，不喜欢的可以不吃

D.一日三餐，按时进餐，早中晚三餐能量比例合理

5.人体消化系统的组成包括（）

A.消化道和消化腺

B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门

C.唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺

D.小肠绒毛、毛细血管

6.食物的消化过程中，主要在哪个器官进行（）

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.口腔

7.馒头在口腔中咀嚼一段时间后，会感觉到甜味，这是因为（）

A.淀粉被分解成了葡萄糖

B.淀粉被分解成了麦芽糖

C.蛋白质被初步分解

D.脂肪被分解成了甘油和脂肪酸

8.下列哪种消化液不含消化酶，但对脂肪的消化起到重要作用（）

A.唾液

B.胃液

C.胆汁

D.胰液

9.小肠是人体吸收营养物质的主要器官，下列哪项不是与其吸收功能相适应的特点（）

A.小肠很长，约5-6米

B.小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛

C.小肠绒毛内有丰富的毛细血管

D.小肠内有多种消化液

10.下列关于食品安全的说法，错误的是（）

A.购买食品时要注意查看生产日期和保质期

B.生熟食品的制作工具要分开，避免交叉污染

C.路边无证摊贩的食品味道鲜美，可以放心食用

D.食用水果前要清洗干净，去除残留的农药

11.长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，容易患（）

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

12.下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（）

A.蛋白质、无机盐、水

B.脂肪、维生素、糖类

C.维生素、无机盐、水

D.糖类、脂肪、蛋白质

13.某人在阑尾炎手术后，医生建议他多吃一些富含蛋白质的食物，这是因为蛋白质有助于（）

A.促进伤口愈合和组织修复

B.提供能量

C.预防坏血病

D.促进钙的吸收

14.下列饮食习惯中，科学合理的是（）

A.只吃水果和蔬菜保持身材

B.用碳酸饮料代替饮用水

C.一日三餐，按时定量，合理搭配

D.多吃肉类，少吃或不吃主食

15.在人体的消化系统中，最先开始进行化学性消化的器官是（）

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

二、填空题(每空2分，共20分)

16.食物中的六大类营养物质是糖类、_______、_______、水、无机盐和维生素。

17.消化系统由消化道和_______两大部分组成。

18.人体最主要的供能物质是_______，备用的能源物质是_______。

19.维生素D能促进_______的吸收，缺乏时儿童易患佝偻病。

20.我们吃的米饭、馒头中含有较多的_______，它在口腔中被初步消化为麦芽糖。

21.小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层_______细胞构成，这有利于营养物质的吸收。

22.为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“_______”。

三、简答题(共25分)

23.（8分）请简述蛋白质在人体中的主要作用。

24.（8分）为什么说小肠是消化和吸收的主要场所？（至少答出两点理由）

25.（9分）联系实际生活，谈谈青少年应如何做到合理营养，健康成长。

四、探究与分析题(共10分)

26.某同学为了研究“口腔中唾液对淀粉的消化作用”，设计了如下实验方案：

试管编号

加入物质

水温

处理时间

加碘液后的现象

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:-----

:-------

:-------------

A