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研究报告

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毛木耳新品种“粉木耳1号”的选育

一、引言

1.1研究背景

(1)随着社会经济的快速发展，人们对食品质量和健康的需求日益提高，食用菌作为一种营养价值高、食用安全、保健功能强的食品，受到了广泛的关注。毛木耳作为我国传统的食用菌之一，其丰富的营养价值和独特的风味使其在市场上具有较高的地位。然而，传统毛木耳品种在产量、品质和抗病性等方面存在一定局限性，无法满足现代市场的需求。因此，培育高产、优质、抗病的毛木耳新品种成为食用菌研究的重要方向。

(2)近年来，我国食用菌产业取得了长足的发展，但在育种技术方面与国外先进水平仍存在一定差距。传统育种方法往往需要