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食品质量全流程溯源承诺书4篇范文

食品质量全流程溯源承诺书第（1）篇

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

鉴于食品质量与公众健康安全息息相关，为保障食品生产、加工、流通等环节的透明度与可追溯性，承诺方在此依据相关法律法规及行业规范，就食品质量全流程溯源事宜作出如下承诺：

1.承诺事项

承诺方承诺对其生产经营的食品实施全流程溯源管理，保证从原料采购、生产加工、仓储运输至终端销售各环节信息真实、完整、可追溯。具体包括但不限于：

（1）建立食品溯源数据库，记录食品从源头到消费终端的全过程信息，包括原料来源、生产批次、加工参数、检验结果、仓储条件、物流路径及销售去向等；

（2）采用唯一标识码制度，为每批次食品赋予专属编码，通过扫码等方式向消费者公开关键溯源信息；

（3）定期对溯源系统进行维护与更新，保证数据准确性与时效性，杜绝虚报、瞒报行为；

（4）积极配合监管部门及社会监督，对溯源信息的真实性、完整性承担法律责任。

2.实施标准

承诺方依据以下标准开展食品质量溯源工作：

（1）原料采购方面，严格审查供应商资质，建立合格供应商名录，并留存原料检验报告及批次记录；

（2）生产加工环节，按照国家标准及企业内部规范执行，保证加工参数、添加剂使用等符合要求，并实时监测生产环境数据；

（3）仓储运输过程中，采用温湿度监控设备，保证食品储存条件符合规定，运输工具定期消毒，并记录运输轨迹；

（4）销售终端环节，通过电子标签或二维码展示溯源信息，并设置消费者咨询渠道，及时响应反馈问题。

3.监督考核

承诺方接受以下监督考核机制：

（1）内部监督：设立质量溯源管理小组，每月开展自查，对溯源系统运行及数据准确性进行评估，并将结果纳入__________项指标纳入年度考核；

（2）外部监督：主动配合市场监管部门的抽查与检查，对发觉的问题及时整改，并公示整改结果；

（3）社会监督：设立投诉举报平台，对消费者反映的溯源问题进行调查核实，并依法处理违规行为；

（4）行业监督：参与行业协会组织的溯源体系评估，定期与其他企业交流经验，持续优化溯源管理水平。

4.生效变更

本承诺书自签订之日起生效，承诺方不得擅自变更承诺内容。若因法律法规调整或经营模式变化需修改承诺事项，须提前30日向相关部门备案，并公告变更内容。承诺方承诺对所提供信息的真实性、合法性负责，如因信息失实引发食品安全，将依法承担相应责任。

承诺人签名：______________

签订日期：______________

食品质量全流程溯源承诺书第（2）篇

合同编号：__________

一、承诺事项定义

1.1本单位承诺__________事项符合国家相关标准。

1.2本单位承诺__________事项真实、准确、完整。

1.3本单位承诺__________事项可追溯至生产、加工、贮存、运输等环节。

二、实施准则

2.1本单位承诺建立健全食品质量全流程溯源管理制度。

2.2本单位承诺采用__________技术手段保证溯源信息可靠。

2.3本单位承诺__________事项的溯源信息实时更新并对外公开。

2.4本单位承诺配合监管部门__________事项的监督检查。

三、违约责任

3.1如本单位违反本承诺书约定，将承担相应的法律责任。

3.2本单位承诺__________事项的违约行为将依法接受处罚。

3.3因本单位违约造成损失的，将承担赔偿责任。

四、生效条款

4.1本承诺书自签订之日起生效。

4.2本承诺书一式两份，双方各执一份。

4.3本承诺书未尽事宜，双方协商解决。

特此郑重承诺

承诺人签名：__________

签订日期：__________

食品质量全流程溯源承诺书第（3）篇

承诺书框架

一、基本规范

甲方：__________

乙方：__________

为维护食品质量安全，保障消费者合法权益，依据国家相关法律法规，甲方与乙方本着诚信、公正、公开的原则，就食品质量全流程溯源作出如下承诺。

二、核心承诺

1.生产环节

甲方保证严格遵守《食品安全法》等法律法规，建立健全食品生产管理制度。乙方承诺按照国家标准和行业标准组织生产，保证原辅料采购、生产加工、包装等环节符合安全要求。

甲方保证__________指标达标率100%，乙方保证__________指标合格率≥98%。

2.流通环节

甲方承诺对食品储存、运输等环节实施严格监管，保证食品在流通过程中不受污染。乙方承诺配合甲方开展溯源信息采集工作，及时更新物流信息。

甲方保证__________储存条件符合国家标准，乙方保证__________运输时效控制在_____