酿酒专用小麦新品种绵麦902选育及配套生产技术研究.docx

研究报告

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酿酒专用小麦新品种绵麦902选育及配套生产技术研究

一、绵麦902选育研究背景

1.国内外酿酒专用小麦研究现状

(1)近年来，随着全球啤酒和白酒消费量的不断增长，对优质酿酒专用小麦的需求日益旺盛。据统计，全球酿酒专用小麦产量从2010年的约6000万吨增长至2020年的近9000万吨，年复合增长率达到4.5%。在这一背景下，国内外学者对酿酒专用小麦的研究日益深入，主要集中在品种选育、栽培技术、加工工艺等方面。例如，美国农业部的玉米小麦部（USDA-ARS）近年来在酿酒专用小麦育种方面取得了显著进展，成功选育出多个抗病、高产、高蛋白的酿酒专用小麦品种