生物工程下游技术-绪论.pptVIP

上游中游下游

人们通常把工业生物技术产品的生产过程比作河流,称微生物育种技术为上游技术;灵魂称发酵技术为生物反应工程(中游技术);核心而发酵液的产物分离到产品的制作技术称为下游技术.关键

为什么要学习生物工程下游技术这门课?下游技术所需投资和生产成本在发酵工厂中占很大的比例。按下游加工过程的难易程度，微生物发酵产品的分类:一:发酵混合产品二:小分子产品/非活性的大分子产品和细胞产品三:生物活性物质产品

下游技术发展的历史古代酿造业第一阶段生化分离技术第二阶段生化分离技术第三阶段生化分离技术天然发酵[白酒、啤酒、葡萄酒、酱油…]↓纯种发酵技术,采用压滤、蒸馏等手段[酒精、丙酮、丁醇…]↓通风发酵技术、代谢调控发酵技术,采用离子交换、电泳技术等手段[抗生素(青霉素)、有机酸、酶制剂、氨基酸、核苷酸…]↓细胞融合技术和基因重组菌种发酵技术[胰岛素、干扰素…]

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为什么要学习生物工程下游技术这门课?生物工程下游技术是生物技术产品产业化的必经之路.生物工程下游技术决定了产品的质量的优劣，成本的高低，竞争力的大小.生物工程下游技术决定了生物技术的发展.因此,生物工程下游技术的任务就是从这些混合物中用最低的投入（物力，财力和人力）,获得最高的产出（如产物的高得率，高纯度）.

通过这门课学习我们学到了什么？下游技术是实现生物工程产业化的关键。通过本课程的学习，对当前下游技术领域的大分子物质提取、分离及纯化技术、沉淀技术、膜分离技术、生物反应器技术、各种色谱技术、各种电泳技术、最终产品的质量检测技术等有较全面、较详细的了解，并掌握一些主要技术的方案设计和实际操作。

生物工程下游技术定义生物工程下游技术：它是描述回收生物产品分离过程原理和方法的一个术语.是指对于由生物界自然产生的或由微生物菌体发酵的、动植物细胞组织培养的、酶反应等各种生物工业产生过程获得的生物原料，经提取分离、加工并精制目的成分，最终使其成为产品这个过程中所采用的方法和手段的总称．

主要生物材料来源动物脏器血液及分泌物海洋生物植物与微生物廉价与方便

发酵液预处理细胞分离细胞破壁碎片分离提取精制成品制作加热过滤匀浆法离心沉淀(重结晶)浓缩调pH离心研磨法双水相吸附离子交换干燥絮凝膜分离酶解法膜分离萃取色谱分离无菌超滤膜分离过滤结晶成型（胞外产物）（胞内产物）产品的收得率和质量控制应是贯穿生物工程下游技术工艺过程的主线.原料中产品浓度越低，生物工程下游技术的成本越高；生化分离技术的步骤越多，提取收得率也越低．生物工程下游技术一般步骤

下游技术的主要种类沉淀分离盐析、有机溶剂沉淀、选择性变性沉淀、非离子聚合物沉淀等层析分离吸附层析、凝胶层析、离子交换层析、疏水层析、反相层析、亲和层析及层析聚焦等电泳分离SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳、等电聚焦、双向电泳、毛细管电泳等

下游技术的主要种类离心分离低速、高速、超速（差速离心、密度梯度）离心分离技术等膜分离技术透析、微滤、超滤、纳滤、反渗透等

下游技术的基本步骤(一)建立分析方法建立分析方法的目的是要衡量效果(收率、纯度),以保证分离工作顺利进行.1.生物测定方法2.理化测定方法3.理化方法和生物方法相结合一个好