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临床季铵盐类消毒剂使用要点

季铵盐类消毒剂在食品企业中的使用日渐广泛，今天我们来盘点一下季铵盐类消毒剂的使用。本文共分为四部分：

什么是季铵盐类消毒剂

季铵盐类消毒剂使用方法

季铵盐类消毒剂使用条件

为什么选择季铵盐类消毒剂

一、什么是季铵盐类消毒剂

以氯型季铵盐、溴型季铵盐为主要杀菌有效成分的消毒剂，包括单一季铵盐组分的消毒剂、由多种季铵盐组分为主要杀菌成分的复配消毒剂。

季铵盐的杀菌机理：其实就是让细菌“自杀”，流程如下：

季铵盐吸附并渗透入细胞膜

造成细胞膜结构混乱

细胞内小分子物质渗漏

蛋白质和和核酸的降解

自溶解酶造成细胞解体直至死亡

二、季铵盐类消毒剂使用方法

1、直接食品接触表面