CN114145437A 冰鲜黄花菜的制作方法 （山西吉家农道农业科技有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN114145437A

(43)申请公布日2022.03.08

(21)申请号202111491537.9

(22)申请日2021.12.08

(71)申请人山西吉家农道农业科技有限公司地址037000山西省大同市云州区吉家庄

乡吉家庄村

(72)发明人张圣伟

(74)专利代理机构西安国知创科专利代理事务所(普通合伙)61276

代理人罗英

(51)Int.CI.

A23LA23L

A23LA23B

19/00(2016.01)5/20(2016.01)

5/41(2016.01)7/04(2006.01)

权利要求书1页

说明书9页附图1页

(54)发明名称

筛选原料低温冷藏

筛选原料

低温冷藏

二次冷却

一次冷却

包装

漂烫

沥水

速冻

清洗

复选

(57)摘要

CN114145437A本申请提供一种冰鲜黄花菜的制作方法，包括：筛选原料、清洗、漂烫、冷却、沥水、冷冻、复选、包装及低温冷藏；其中筛选原料步骤包括：选择花蕾饱满完整，颜色翠绿，大小均匀的鲜嫩黄花菜；漂烫步骤包括：将黄花菜放入热烫液中进行漂烫；冷却步骤包括：将漂烫后的黄花菜先后进行一次冷却和二次冷却