冷库系统基础知识培训.pptx

冷库系统基础知识培训

演讲人：

日期:

目录

/CONTENTS

2

核心设备组成

3

温度管理体系

4

安全操作规范

5

日常维护要点

6

应急处理机制

1

冷库概述与分类

冷库概述与分类

PART

01

冷藏库（0℃~10℃）

主要用于储存果蔬、乳制品、药品等需低温保鲜但无需冻结的产品，通过控制湿度和温度延缓微生物生长，保持食材新鲜度。

速冻库（-30℃~-40℃）

专为快速冻结设计，可在短时间内将食品中心温度降至-18℃以下，保留细胞结构完整性，常见于水产品加工、预制菜生产线等对品质要求高的场景。

超低温库（-50℃及以下）

用于特殊需求如生物样本、疫苗、高端化工原料储存，需配备复叠式制