宣贯培训(2026年)《GBT 18526.7-2001冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺》长文.pptxVIP

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目录

一、前瞻新“食”代：为何冷却包装分割猪肉的辐照杀菌工艺是保障未来肉类安全与品质的核心战略技术？

二、标准基石解码：深度剖析《GB/T18526.7-2001》的制定背景、核心原则及其在食品安全法规体系中的权威坐标

三、从原料到成品：专家视角全景式解读适用于辐照杀菌的冷却包装分割猪肉的严格前处理与质量控制要点

四、辐照工艺参数精准调控：全面揭示吸收剂量设定、剂量均匀度控制及过程监控中的技术核心与风险规避

五、包装材料的科学选择与评估：深入探讨辐照兼容性、功能保护性及未来智能包装趋势对工艺的影响

六、辐照后处理与储存运输规范：确保杀菌效能持久稳定的关键环节操作指南与微生物