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中国壳聚糖行业发展现状、进出口贸易及市场规模预测报告

内容概况：随着人们对食品安全、医疗、环境保护等的重视日益加深，壳聚糖作为一种天然、可降解的生物材料，其市场需求不断增加。2024年，中国壳聚糖行业市场规模为7.58亿元，同比增长19.37%。在食品保鲜领域，壳聚糖能够形成一层保护膜，有效抑制微生物的生长，从而延长食品的保质期；在医药材料领域，壳聚糖具有良好的生物相容性和生物降解性，可用于制备各种医用材料；在环保材料领域，壳聚糖的可降解性使其成为传统塑料的理想替代品。此外，壳聚糖在化妆品、农业等领域的应用也在不断拓展。

相关上市企业：华海药业（600521）

相关企业：獐子岛集团股份有限公司、好当家集团股份有限公司、新疆中泰化学股份有限公司、航锦科技股份有限公司、浙江华海药业股份有限公司、安琪酵母股份有限公司、晨光生物科技集团股份有限公司、上海家化联合股份有限公司、珀莱雅化妆品股份有限公司、首创环保集团股份有限公司、碧水源科技股份有限公司、中化化肥控股有限公司、金正大生态工程集团股份有限公司、晨鸣纸业集团股份有限公司

关键词：壳聚糖、壳聚糖市场规模、壳聚糖行业现状、壳聚糖发展趋势

一、行业概述

壳聚糖（Chitosan）是一种天然高分子多糖，由甲壳素（Chitin）经过脱乙酰化处理后制得。其化学结构由β-(1→4)糖苷键连接的2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖单元组成，分子中含有大量羟基（-OH）和氨基（-NH?）。壳聚糖主要来源于甲壳类动物（如虾、蟹）的外壳，以及真菌（如蘑菇）和某些植物的细胞壁。

壳聚糖制备工艺之一

作为甲壳素的衍生物，壳聚糖因脱乙酰度不同而具备独特的物理化学性质和广泛的应用潜力。纯壳聚糖为白色或灰白色半透明固体，具有珍珠光泽，相对分子质量低于甲壳素，粘度根据用途分为高、中、低三个等级。纯甲壳素与纯壳聚糖均呈现为白色或灰白色的半透明片状或粉状固体，它们无味、无臭且无毒，其中纯壳聚糖还略带珍珠般的光泽。壳聚糖富含羟基和氨基，可以进行多种化学反应生成衍生物，提高溶解性和应用范围。壳聚糖物质在特定条件下能够进行多种化学反应，如水解、烷基化、酰基化、羧甲基化、磺化、硝化、卤化、氧化、还原、缩合和络合等，从而生成具有不同性能的壳聚糖衍生物，进一步拓宽了其应用领域。这些反应在甲壳素和壳聚糖中引入了大型侧基，破坏了其原有的结晶结构，进而提高了它们的溶解性，使得这些物质能够溶于水。

壳聚糖分类

二、行业产业链

壳聚糖行业产业链上游主要包括甲壳类动物壳体、昆虫和真菌、盐酸、氢氧化钠等原材料，脱乙酰化设备、清洗和筛选设备等生产设备。其中壳聚糖的主要原材料是甲壳素，而甲壳素主要来源于虾、蟹等甲壳类动物的外壳。产业链中游为壳聚糖生产制造环节。产业链下游主要应用于医药（如药物载体、伤口敷料、抗菌材料等）、食品（如食品保鲜、增稠剂、营养补充剂等）、化妆品（如保湿剂、抗氧化剂、皮肤修复剂等）、环保（如水处理、土壤修复等）、农业（如生物农药、土壤改良剂等）、纺织（如纤维改性等）、造纸等领域。

壳聚糖行业产业链

2024年，农业农村部等部门联合发布《水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”实施方案》，明确提出扩大生态健康养殖模式覆盖面，推动池塘标准化改造和循环水养殖技术应用。2024年，中国甲壳类水产养殖产量为784.79万吨，同比增长6.29%；甲壳类国内捕捞产量为200.24万吨，同比下降1.14%。而甲壳类水产养殖产量的显著增长，为壳聚糖行业提供了充足的原料保障。

2020-2024年中国甲壳类产量及捕捞量情况

相关报告：智研咨询发布的《中国壳聚糖行业市场运行态势及产业需求研判报告》

三、市场规模

随着人们对食品安全、医疗、环境保护等的重视日益加深，壳聚糖作为一种天然、可降解的生物材料，其市场需求不断增加。2024年，中国壳聚糖行业市场规模为7.58亿元，同比增长19.37%。在食品保鲜领域，壳聚糖能够形成一层保护膜，有效抑制微生物的生长，从而延长食品的保质期；在医药材料领域，壳聚糖具有良好的生物相容性和生物降解性，可用于制备各种医用材料；在环保材料领域，壳聚糖的可降解性使其成为传统塑料的理想替代品。此外，壳聚糖在化妆品、农业等领域的应用也在不断拓展。

2017-2024年中国壳聚糖行业市场规模情况

四、重点企业经营情况

中国壳聚糖行业近年来发展迅速，市场竞争格局呈现出明显的区域集中化和头部企业主导的特点。从区域分布来看，中国壳聚糖企业主要集中在华东地区，尤其是山东、江苏等沿海省份。这些地区不仅拥有丰富的原材料供应，还具备发达的制造业基础和便利的交通条件，有利于企业的生产和销售。例如，山东地区凭借其完善的产业链和强大的研发实力，成为壳聚糖行业的核心产区。

中国壳聚糖行业代表性企业简介

江苏康庭生物科技有限公司成立于2014年，位于江苏省盐城