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2025年微生物检验技术·初级师（专业实践能力）历年参考题库含答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、在进行食品中大肠菌群检测时，采用MPN法，初发酵试验使用的培养基是

A.乳糖胆盐发酵管

B.营养肉汤

C.伊红美蓝琼脂

D.SS琼脂

2、下列哪种方法最适合用于检测空气中的微生物含量？

A.平皿落菌法

B.显微镜直接计数法

C.比浊法

D.滤膜法

3、沙门菌属在SS琼脂上的典型菌落特征是

A.红色、光滑、湿润

B.无色或半透明、中心黑

C.金黄色、有溶血环

D.灰白色、大而扁平

4、进行细菌药敏试验时，最常用的接种方法是

A.平板划线法

B.倾注平板法

C.涂布法

D.K-B纸片扩散法

5、下列哪种灭菌方法适用于不耐高温的血清和抗生素溶液？

A.高压蒸汽灭菌法

B.紫外线照射

C.滤过除菌法

D.干热灭菌法

6、在革兰染色过程中，脱色剂通常使用的是

A.结晶紫

B.碘液

C.95%乙醇

D.番红

7、下列哪种培养基属于选择性培养基？

A.营养琼脂

B.血琼脂

C.麦康凯琼脂

D.肉汤培养基

8、用于检测金黄色葡萄球菌的血浆凝固酶试验，其阳性结果表现为

A.培养基变黄

B.出现溶血环

C.血浆凝固成块

D.产生黑色沉淀

9、下列哪种方法可用于测定细菌的活菌数量？

A.比浊法

B.显微镜直接计数

C.平板菌落计数法

D.干重法

10、志贺菌属的主要致病物质是

A.荚膜

B.鞭毛

C.侵袭性酶和内毒素

D.外毒素

11、在进行食品中大肠菌群检测时，初发酵试验常用的培养基是

A.营养肉汤

B.伊红美蓝琼脂

C.乳糖胆盐发酵管

D.SS琼脂

12、下列哪种方法最适用于空气中微生物的定量检测？

A.沉降平板法

B.涂布平板法

C.倾注平板法

D.斜面接种法

13、金黄色葡萄球菌在血平板上的典型溶血现象是

A.α-溶血

B.β-溶血

C.γ-溶血

D.双层溶血

14、下列哪种染色方法最常用于结核分枝杆菌的检测？

A.革兰染色

B.镀银染色

C.抗酸染色

D.芽孢染色

15、用于霍乱弧菌增菌培养的首选培养基是

A.碱性蛋白胨水

B.营养肉汤

C.血琼脂平板

D.巧克力平板

16、下列哪种灭菌方法适用于不耐高温的含糖培养基？

A.高压蒸汽灭菌法

B.间歇灭菌法

C.干热灭菌法

D.紫外线灭菌法

17、沙门菌在三糖铁（TSI）培养基中的典型反应是

A.斜面产酸，底层产酸，产气，H?S阳性

B.斜面产碱，底层产酸，产气，H?S阳性

C.斜面产碱，底层产酸，不产气，H?S阴性

D.斜面产酸，底层产碱，产气，H?S阳性

18、下列哪种方法可用于检测细菌的运动性？

A.革兰染色法

B.悬滴法

C.抗酸染色法

D.芽孢染色法

19、下列哪种培养基用于白假丝酵母菌的分离与鉴定？

A.沙保弱培养基

B.麦康凯培养基

C.血琼脂平板

D.巧克力平板

20、下列关于细菌L型的描述，正确的是

A.具有完整的细胞壁

B.对青霉素敏感

C.可在高渗培养基中培养

D.不能恢复为原菌

21、在进行食品中菌落总数测定时，通常采用的培养温度和时间是？

A．28℃，48小时

B．36℃，24小时

C．37℃，48小时

D．42℃，24小时

22、在沙门氏菌分离过程中，常用的增菌培养基是？

A．营养肉汤

B．SC增菌液

C．7.5%氯化钠肉汤

D．葡萄糖肉汤

23、下列哪种方法可用于细菌芽孢的染色观察？

A．革兰染色法

B．抗酸染色法

C．芽孢染色法

D．鞭毛染色法

24、进行霉菌和酵母菌计数时，常用的培养基是？

A．营养琼脂

B．SS琼脂

C．马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）

D．伊红美蓝琼脂

25、下列哪种细菌在血平板上可产生β-溶血现象？

A．大肠埃希菌

B．金黄色葡萄球菌

C．肺炎克雷伯菌

D．变形杆菌

26、检测金黄色葡萄球菌肠毒素常用的方法是？

A．平板计数法

B．PCR扩增法

C．ELISA法

D．生化鉴定法

27、下列哪项是志贺氏菌的主要致病因素？

A．外毒素

B．内毒素

C．荚膜

D．鞭毛

28、在微生物实验室中，高压蒸汽灭菌的标准条件是？

A．100℃，30分钟