2026年及未来5年市场数据中国酿酒小曲酒行业分析报告-市场现状调查与投资战略研究.docx

研究报告

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2026年及未来5年市场数据中国酿酒小曲酒行业分析报告-市场现状调查与投资战略研究

一、行业概述

1.1行业定义与分类

中国酿酒小曲酒行业，是指以传统小曲发酵技术为基础，以大米、小麦、玉米等谷物为原料，经过糖化、发酵、蒸馏等工艺流程生产的酒类产品。这一行业历史悠久，源远流长，其产品种类繁多，包括白酒、黄酒、啤酒、果酒等。其中，白酒作为最具代表性的小曲酒产品，其市场份额最大。据相关数据显示，截至2025年，中国白酒市场规模已超过7000亿元人民币，占全球白酒市场的近半壁江山。

在行业分类上，中国酿酒小曲酒行业主要分为以下几类：首先是按原料分类，包括以大