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2026年商超安全管理方案

为全面筑牢2026年商超经营安全防线，规范商超日常运营、客流管控、设施运维、应急处置等全流程安全管理，防范火灾、踩踏、盗窃、食品安全、设施故障等各类安全事故发生，保障消费者、员工生命财产安全及商超正常经营秩序，依据《中华人民共和国安全生产法》《食品安全法》《消防法》等法律法规及行业规范，结合商超经营规模、业态特点（含生鲜、餐饮、零售等）及现有安全管控短板，制定本方案。本方案坚持“安全优先、预防为主、全员参与、精准管控”原则，构建覆盖商超全域、全时段、全岗位的安全管理体系，推动安全管理工作标准化、精细化、长效化，为商超高质量经营提供坚实安全保障。

一、填空题（共10题，每题2分，满分20分）

1.商超安全管理实行“____、分区负责、岗位落实”机制，明确商超负责人为第一责任人，层层压实安全责任。

2.商超消防通道、安全出口必须保持畅通，严禁堆放货物、设置障碍物，疏散指示标志及应急照明需每日检查，确保____。

3.商超食品安全管理中，生鲜、熟食等食材需按规定温度存储，实行“____”制度，过期、变质食材立即下架销毁，严禁售卖。

4.商超高峰期（节假日、促销活动）需增派安保人员，实行客流管控，避免人员聚集引发____事故。

5.商超电气设施（照明、冷藏、电梯等）需定期维保，严禁超负荷用电，及时更换老化线路，防范____及火灾风险。

6.商超货架、货柜等陈列设施需定期检查加固，防止倾倒砸伤消费者，层高超过____米的货架需设置防倾倒装置。

7.商超需建立安全应急物资储备库，配备灭火器、急救箱、应急广播、疏散引导牌等物资，定期检查更新，确保____。

8.商超员工上岗前必须接受安全培训，掌握消防器材使用、应急疏散引导、____等技能，考核合格后方可上岗。

9.商超促销活动开展前，需对活动场地、设施、客流管控方案进行安全评估，报____备案后方可实施。

10.商超安全隐患排查实行“每日巡查、每周汇总、每月整改”制度，建立隐患台账，对发现的问题实行____管理，确保闭环清零。

二、选择题（共10题，每题3分，满分30分，单选）

1.商超熟食区从业人员必须持（）上岗，每日进行健康晨检，严禁带病作业。

A.身份证B.健康证C.驾驶证D.从业资格证

2.商超消防灭火器的配置密度应满足每（）平方米至少配置1具，且摆放位置醒目易取。

A.50B.100C.150D.200

3.商超电梯（扶梯、货梯）应委托具备资质的单位定期维保，维保周期不超过（）天，维保记录完整存档。

A.7B.15C.30D.90

4.商超发现消费者突发疾病，正确的处置方式是（）。

A.立即拨打120急救电话，同时安排专人现场看护B.自行开展急救C.通知家属后等待处理D.视而不见

5.下列哪种行为不符合商超食品安全管理要求（）。

A.食材分区分类存储B.熟食裸露售卖无防护C.定期清洁消毒加工器具D.留存食材采购溯源凭证

6.商超高峰期客流管控的核心目标是（）。

A.提高销售额B.控制场内人数不超过核定容量C.加快客流流动D.减少员工工作量

7.商超货架摆放应预留至少（）米宽的通行通道，保障消费者正常通行及应急疏散。

A.0.8B.1.2C.1.5D.2.0

8.商超发生火灾时，应优先组织（）疏散，再开展初期火灾扑救。

A.员工B.消费者C.贵重商品D.经营物资

9.商超安全培训的频次应至少为（）一次，覆盖全体员工。

A.每月B.每季度C.每半年D.每年

10.商超发现盗窃行为，安保人员应（），避免与盗窃者发生肢体冲突，同时报警处理。

A.立即抓捕B.跟踪监控，固定证据C.大声呵斥D.通知周边商户围堵

三、判断题（共10题，每题2分，满分20分，对的打√，错的打×）

1.商超可在消防通道临时堆放促销货物，只要不影响正常通行即可。（）

2.商超生鲜食材只要外观无异常，即使超过保质期也可低价售卖。（）

3.商超扶梯运行时，安保人员需在上下口值守，提醒消费者注意安全，劝阻危险行为。（）

4.商超电气设施维修时，应先切断电源，悬挂警示标识，再开展作业。（）

5.商超促销活动可随意开展，无需进行安全评估及备案。（）

6.商超急救箱内物资可根据使用情况补充，无需定期检查有效期。（）

7.商超员工可随意操作电梯、冷藏设备等特种设备，无需专业培训。（）

8.商超需在显眼位置张贴安全警示标识、应急疏散示意图及求助电话。（）

9.商超发生踩踏事故后