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2025年护士执业资格考试题库(营养护理学专项)历年真题解析与预测

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种营养素属于宏量营养素？()

A.维生素

B.水分

C.纤维

D.脂肪

2.患者因为长期进食困难导致营养不良，以下哪种营养支持方式最为适宜？()

A.静脉营养支持

B.口服营养补充

C.管饲营养支持

D.全胃肠外营养支持

3.患者患有慢性肾功能不全，饮食中应限制哪种营养素的摄入量？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

4.患者患有糖尿病，以下哪种食物应限制摄入？()

A.水果

B.全谷物

C.豆类

D.蔬菜

5.孕妇在妊娠期间，以下哪种营养素的需求量会增加？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

6.老年患者因为消化功能下降，以下哪种食物较为适宜？()

A.粗粮

B.纤维丰富食物

C.软食

D.辛辣食物

7.患者患有骨质疏松症，以下哪种营养素对预防疾病有益？()

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B

8.患者患有贫血，以下哪种营养素摄入不足可能导致贫血？()

A.铁质

B.叶酸

C.维生素B12

D.维生素C

9.以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.精白米

B.红薯

C.鸡蛋

D.牛奶

10.患者患有高脂血症，以下哪种食物应避免摄入？()

A.鱼油

B.花生油

C.橄榄油

D.肉类

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是营养护理中常见的营养评估方法？()

A.食物日记

B.三餐回顾法

C.24小时回顾法

D.人体测量

12.以下哪些营养素对维持心血管健康有益？()

A.ω-3脂肪酸

B.钾

C.叶酸

D.胆固醇

13.以下哪些因素会影响患者的营养摄入？()

A.年龄

B.疾病状态

C.心理因素

D.经济状况

14.以下哪些是营养支持中可能出现的并发症？()

A.肠道菌群失调

B.脂肪肝

C.感染

D.电解质紊乱

15.以下哪些是营养干预中常用的策略？()

A.调整饮食结构

B.使用营养补充剂

C.改善烹饪方法

D.心理支持

三、填空题(共5题)

16.蛋白质的基本组成单位是氨基酸，根据其结构和性质可分为非极性氨基酸、极性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸四类。

17.在营养护理中，对患者进行营养评估时，食物日记是一种常用的评估方法，它要求患者详细记录摄入的每种食物及其分量。

18.蛋白质的消化过程主要在胃和小肠中进行，其中胃蛋白酶和胰蛋白酶是两种重要的消化酶。

19.膳食纤维对维持肠道健康有重要作用，它能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助预防便秘。

20.营养支持过程中，保证患者的营养安全非常重要，这包括防止感染、避免电解质紊乱和确保营养素摄入平衡等方面。

四、判断题(共5题)

21.碳水化合物是人体能量的主要来源，过量摄入会导致肥胖。()

A.正确B.错误

22.蛋白质摄入过多会增加肾脏负担，特别是对于慢性肾脏疾病患者。()

A.正确B.错误

23.膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。()

A.正确B.错误

24.维生素D的缺乏会导致佝偻病，但成人通常不会因为缺乏维生素D而患上佝偻病。()

A.正确B.错误

25.营养支持过程中，患者可以随意调整营养液的输注速度。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述营养评估的基本步骤。

27.请说明什么是蛋白质的热效应？为什么它在营养护理中很重要？

28.请列举三种常见的营养支持途径，并简要说明各自的特点。

29.请解释什么是膳食纤维，它对健康有哪些益处？

30.请简述营养干预计划制定的原则。

2025年护士执业资格考试题库(营养护理学专项)历年真题解析与预测

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】水分、蛋白质、碳水化合物和脂肪属于宏量营养素，是人体能量和营养素的主要来源。维生素和纤维虽然对人体健康非常重要，但它们属于微量营养素。

2.【答案】C

【解析】管饲营养支持是通过导管将营养液直接输送到患者的胃肠道，适用于进食困难或无法进食的患者。静脉营养支持和全胃肠外营养支持适用于胃肠道功能严重受损的患者