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国家公共营养师模拟考试题

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.学龄儿童应该合理食用各类食物,取得平衡膳食,一日中午餐热量占一日总热量的().

A、25%

B、40%

C、30%

D、35%

正确答案：B

2.三阴交穴的定位是在()处。

A、内踩高点直上3寸,胫骨后缘

B、内踝高点直上5寸,胫骨后缘

C、外踝高点直上3寸,腓骨后缘

D、外踝高点直上5寸,腓骨后缘

正确答案：A

3.躯干骨是由()组成的。

A、椎骨、锁骨、肩胛骨

B、椎骨、胸骨、肋骨

C、胸骨、锁骨、肋骨

D、椎骨、锁骨、肋骨

正确答案：B

4.()属于屈伸法。

A、只作关节被动屈曲和伸直的手法

B、使关节被动屈伸的手法

C、使关节被动屈曲的手法

D、使关节被动屈曲和旋转的手法

正确答案：A

5.不属于保健调理师岗位职责的有()。

A、持证上岗

B、诊断疾病

C、询问按摩禁忌症

D、爱岗敬业

正确答案：B

6.胃肠型食物中毒的主要治疗措施()

A、根据患者情况及时补充液体

B、及早使用抗菌药物

C、洗胃、灌肠

D、及早应用多价抗毒血清

正确答案：A

7.维生素E的主要来源是()

A、植物油

B、豆类

C、蛋类

D、水果

正确答案：A

8.()是拍法的主要作用之一。

A、调和脾胃

B、调整脏腑

C、消除疲劳

D、温补肾阳

正确答案：C

9.用指端、掌根或肘尖做与肌纤维、肌腱、韧带呈垂直方向的手法是()。

A、拨法

B、推法

C、点法

D、按法

正确答案：A

10.我国目前居民膳食中维生素A的来源主要是()。

A、肝脏

B、全牛奶

C、鸡蛋

D、深色的蔬菜水果

正确答案：D

11.豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的().

A、必需氨基酸

B、赖氨酸

C、苏氨酸

D、蛋白质

正确答案：B

12.体内可合成的维生素为()

A、维生素A

B、维生素B1

C、维生素C

D、维生素D

正确答案：D

13.葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是().

A、剧烈呕吐

B、神经系统症状

C、发热

D、咳嗽

正确答案：A

14.将同类食物进行交换可()。

A、增加食谱营养素含量的不确定性

B、减少食谱营养素含量的差别

C、增大食谱营养素含量的差别

D、使食谱更加简化

正确答案：B

15.保健按摩对脏腑的调节作用,是通过手法刺激体表直接影响脏腑功能,以及()间的联系来实现的。

A、气血与经络

B、经络与脏腑

C、气血与脏腑

D、经络

正确答案：B

16.维生素D3在血液中主要存在形式是().

A、25-OH—D3

B、24,25-(OH)2-D3

C、1,25-(OH)2—D3

D、1,24-(OH)2-D3

正确答案：A

17.学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的()

A、11%-16%

B、13%-17%

C、10%-15%

D、12%-14%

正确答案：D

18.迎送规范的手势为五指并拢伸直,手掌平面与地面形成()度角。

A、45

B、35

C、60

D、90

正确答案：A

19.中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是()

A、爱岗敬业

B、无私奉献

C、团结互助

D、诚实守信

正确答案：D

20.大脑主要能量来源是()

A、脂肪酸

B、半乳糖

C、葡萄糖

D、氨基酸

正确答案：C

21.膳食调查方法中,只适合于集体单位,不适合个人调查的是().

A、化学分析法

B、记账法

C、称量法

D、询问法

正确答案：B

22.成人男女烟酸RNI是()

A、1.4mg/d、1.3mg/d

B、14mg/d、13mg/d

C、14mgNE/d、13mgNE/d

D、1。4mgNE/d、1。3mgNE/d

正确答案：B

23.()脏其华在爪,在体合筋。

A、肝

B、肾

C、肺

D、心

正确答案：A

24.下列哪项不属于食品添加剂的功能()。

A、抗氧化

B、增鲜

C、掩盖食品腐败变质

D、防腐

正确答案：A

25.赖皮病是由于缺乏()所致.

A、维生素C

B、维生素B1

C、维生素B2

D、尼克酸

正确答案：D

26.下列手法中属补法的是()。

A、重刺激的手法

B、轻刺激的手法

C、逆时针操作的手法

D、向下推行的手法

正确答案：B

27.具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是()

A、碘

B、硒

C、钙

D、铁

正确答案：B

28.()不属于保健按摩师文明服务。

A、善解人意

B、举止大方

C、待人热情

D、同行相仇

正确答案：D

29.上肢部按摩的好处不包括()。

A、对于腱鞘炎、键盘指、腕管综合症、网球肘、上肢酸沉,肩周炎、颈肩痛均有很好的保健作用

B、对于加强心肺功能预防心脏病有良好的效果

C、可以疏通上肢经络,调理、加强相应脏腑的功能

D、可以醒脑开窍、滋补肝肾

正确答案：D