国家公共营养师复习题（含参考答案）.docxVIP

国家公共营养师复习题（含参考答案）

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.描述食物中营养素含量高低的声称称为()。

A、功能声称

B、营养素含量声称

C、比较声称

D、减少疾病危险的声称

正确答案：B

2.五行相生的次序是()。

A、木一金一水一火一土

B、木一火一土一水一金

C、金一火一木一土一水

D、木一火一土一金一水

正确答案：D

3.老年人饮食应注意().

A、动物油可多摄入

B、蛋白适量而质优

C、总热能摄入不变

D、控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主

正确答案：B

4.环境卫生就是()。

A、包括保健按摩院室内外卫生和医技人员个人卫生

B、包括保健按摩院室内外卫生、医技人员个人卫生和顾客个人卫生

C、保健按摩院室内外卫生和设备用品用具的整洁

D、保健按摩院室内外卫生

正确答案：C

5.下列哪一组不是躯干骨常用骨性标志。()

A、胸骨柄、胸骨角、剑突

B、颈静脉切迹、肋骨

C、胸腰椎棘突、第7颈椎棘突

D、锁骨体、锁骨肩峰端

正确答案：D

6.足三里穴按揉或一指禅推法()

A、能使分泌过多的胃液减少,也可使分泌不足的胃液增多

B、能使分泌过多的胃液减少,但不可以使分泌不足的胃液增多

C、能使分泌不足的胃液增多,但不可以使分泌过多的胃液减少

D、以上叙述均不正确

正确答案：A

7.智力是()。

A、生活最基本的条件

B、心理健康的重要标准

C、反映人所有综合能力的值

D、以上均正确

正确答案：D

8.中国营养学会2000年修订的DRIs中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量().

A、0.63MJ(150Kcal)

B、0.84MJ(200Kcal)

C、1.05MJ(250Kcal)

D、1.46MJ(350Kcal)

正确答案：B

9.足三里穴的主要作用不包括()。

A、常用于胃痛、呕吐、腹胀、腹泄

B、常用于下肢痿痹、虚劳诸证

C、醒脑开窍

D、可以调理脾胃、补中益气、通经活络、疏风化湿、扶正祛邪

正确答案：C

10.五脏的名称是()。

A、心、肝、脾、胃、。肾

B、肝、胆、脾、肺、大肠

C、心、肺、肝、胆、胃

D、肺、心、肝、脾、肾

正确答案：D

11.菌落总数可以预测()和评定食品腐败变质的程度.

A、食品耐贮藏期限

B、食品变质率

C、食品价格

D、食品保洁程度

正确答案：A

12.递名片时错误的是()。

A、以双手递交名片

B、正面朝上交给对方

C、将名片递给他人时,口头应有所表示

D、将名片举得高于胸部

正确答案：D

13.测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是().

A、葡萄糖

B、蔗糖

C、乳糖(D)果糖

正确答案：A

14.大肠的生理功能是()。

A、主升清

B、排泄胆汁

C、传化糟粕

D、腐熟水谷

正确答案：C

15.()穴是在脐下3寸处。

A、下脘

B、中脘

C、上脘

D、关元

正确答案：D

16.下肢后侧部按摩部分操作顺序是拿揉臀部及下肢后侧()按压环跳、承扶、殷门、委中、承山穴。

A、搓、推、按、叩足底

B、滚臀部及下肢后侧

C、按揉常用足部反射区

D、拔伸趾关节

正确答案：B

17.介绍项目时,内容要()。

A、简单、全面,让宾客充分了解按摩保健的特点

B、详细、明确,让宾客充分了解按摩保健的特点

C、详细、明了,突出按摩保健的特点

D、简单、明了,突出按摩保健的特点

正确答案：D

18.治疗跌打损伤时选用()作介质以提高疗效。

A、红花油

B、薄荷水

C、滑石粉

D、酒精

正确答案：A

19.学龄前儿童宜采用()的膳食制度。

A、一日三餐

B、一日三餐一点

C、一日三餐二点

D、一日三餐三点

正确答案：C

20.维生素C的摄取为()时,一般不引起高尿酸尿症。

A、1g

B、5g

C、10g

D、3g

正确答案：A

21.毛细血管是连结()之间极其细小的血管,是物质交换的场所。

A、平行的两条动脉

B、平行的两条静脉

C、动脉和静脉

D、最小动脉和最小静脉

正确答案：D

22.拿法,施术者应以()着力。

A、指端

B、指腹

C、指根

D、指侧峰

正确答案：B

23.大肠菌群可作为食品粪便污染和()的指示菌.

A、酵母菌

B、霉菌

C、肠道致病菌

D、杂菌

正确答案：C

24.颅骨是由()和脑颅骨所组成的。

A、额骨、顶骨、忱骨、筛骨、蝶骨等

B、颞骨、上颌骨、下颌骨、鼻骨、泪骨等面颅骨

C、16块面颅骨

D、面颅骨

正确答案：D

25.职业道德是指人们在一定的()范围内所遵守的行为规范的总和。

A、生产活动

B、职业活动

C、日常生活

D、运动

正确答案：B

26.()是乳糖、密二糖、水苏糖、棉子糖等的组成成分之一。

A、葡萄糖

B、果糖

C、半乳糖

D、以上都不对

正确答案：C

27.下列哪种方法可使食品中的多环芳烃