原创力文档- 0
- 0
- 约2.19千字
- 约 5页
- 2026-02-06 发布于广东
- 举报
餐厅工作考试题及答案
单项选择题（每题2分，共20分）
1.餐厅服务中，遇到挑剔顾客应（）
A.不理会B.耐心倾听解决C.与其争吵
2.上菜顺序通常是（）
A.先甜品后主菜B.先主菜后汤C.先冷菜后热菜
3.餐具消毒时间一般为（）
A.5-10分钟B.15-30分钟C.35-45分钟
4.餐厅背景音乐音量应（）
A.越大越好B.适中不影响交流C.越小越好
5.顾客遗忘物品，服务员应（）
A.据为己有B.上交并登记C.随意放置
6.新菜品推广营销第一步是（）
文档评论（0）