吉安市第二届职业技能大赛—“茶艺”项目技术文件.pdfVIP

吉安市第二届职业技能竞赛

“茶艺”项目技术工作文件

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2026年1月

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目录

1.项目简介1

1.1项目描述1

1.2考核目的1

1.3相关文件1

2.基本能力与职业标准2

2.1知识方面2

2.2技能方面2

3.竞赛内容3

3.1考核内容3

3.2竞赛模块3

3.3模块简述3

3.3.1模块A：规定茶艺演示3

3.3.2模块B：自创茶艺演示4

3.4命题方式5

3.5竞赛日程及地点安排4

4.评分标准5

4.1评判方法5

4.2竞赛成绩6

4.3统分方法6

4.4成绩相同6

4.5裁判构成和分组6

4.5.1裁判组6

4.5.2裁判任职条件6

4.5.3裁判长职责6

4.5.4裁判员职责8

4.5.5裁判评判工作及纪律要求7

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4.5.6预期分组与分工方案7

5.竞赛相关设施设备7

5.1场地设备7

5.1.1赛场规格要求7

5.1.2场地布局示意图9

5.1.3基础设施清单8

5.1.4禁止自带使用的设备和材料10

6.项目特别规定10

6.1关于计时和操作时间10

6.2比赛纪律9

7.赛场布局要求11

8.健康安全和绿色环保10

8.1健康安全规定10

8.2绿色环保规定10

9.开放赛场10

附件113

附件213

附件315

附件416

附件517

附件618

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本项目技术工作文件（技术描述）是对本竞赛项目内容的框

架性描述，正式比赛内容及要求以竞赛最终公布的赛题为准。

1.项目简介

1.1项目描述

茶艺项目是以中国茶道精神为指导，以泡好一杯茶和呈现茶

艺之美为目的，通过择水选器与水温、茶水比、浸泡时间等参数

的科学设计与调控，充分展示茶的色、香、味、形等性状，强调

茶汤质量和泡茶过程美结合的竞赛项目。竞赛中对选手的技能要

求主要包括：①茶叶品质鉴别；②水温、茶水比、浸泡时间等参

数设计；③茶水器选配、茶席设计与茶汤质量调控；④温杯、置

茶、冲泡、沥汤、奉茶等泡茶基本技能演示和礼仪接待；⑤茶艺

作品编创、文本撰写与现场解说、茶艺流程演示、背景设计、音

乐选用等；

该项目对应的职业工种：茶艺师（4-03-02-07）。

1.2考核目的

本次竞赛以全国技能大赛为参照，旨在考核选手规范、艺术

地表现茶的冲泡过程、呈现茶的最佳品质、强调技能的发挥。通

过竞赛弘扬中华优秀传统文化和美育精神，传承创新茶艺技能，

促进行业内人才在茶艺技能和茶文化方面相互学习和交流，激励

茶艺从业人员提升职业技能水平和综合素质，为茶行业源源不断

地输送优质专业人才。

1.3相关文件

本项目技术工作文件只包含项目技术工作的相关信息。除

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阅读本文件外，开展本技能项目竞赛还需配合其他相关文件一

同使用：《茶艺师国家职业技能标准》（三级及以上）、《茶艺

职业技能竞赛技术规程》（T/CTSS3-2024）、《江西省第一届

职业技能大赛茶艺项目技术工作文件》《中华人民共和国第二届

职业技能大赛茶艺项目技术工作文件》《第七