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2025农产品食品质量安全检验员技能及理论知识考试题库含答案完整题库.docx

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    2025农产品食品质量安全检验员技能及理论知识考试题库含答案

    姓名：__________考号：__________

    题号

    一

    二

    三

    四

    五

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    一、单选题(共10题)

    1.食品中常见的微生物污染包括哪些？()

    A.细菌和病毒

    B.细菌和寄生虫

    C.真菌和病毒

    D.真菌和寄生虫

    2.食品安全标准中的“GB”代表什么？()

    A.国家标准

    B.地方标准

    C.企业标准

    D.行业标准

    3.下列哪种物质不属于食品添加剂？()

    A.食盐

    B.糖

    C.味精

    D.胭脂红

    4.食品安全检验员在进行食品抽样时，应从哪些环节进行抽样？(

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