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2025年护士执业资格考试营养护理学专项重点难点专项训练试题及解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.营养护理中，哪种营养素被称为生命素？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

2.营养护理中，哪种疾病与膳食纤维摄入不足有关？()

A.贫血

B.高血压

C.结直肠癌

D.高血脂

3.营养护理中，蛋白质的主要来源不包括以下哪项？()

A.肉类

B.豆类

C.米饭

D.水果

4.营养护理中，肥胖患者饮食治疗时应优先选择哪种食物？()

A.精制米面

B.红肉

C.深海鱼

D.饼干

5.营养护理中，糖尿病患者的饮食中应限制哪种营养素？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

6.营养护理中，孕妇补充哪种营养素对胎儿神经系统发育至关重要？()

A.钙

B.铁

C.维生素B9

D.维生素D

7.营养护理中，营养不良患者的饮食治疗中应如何安排膳食？()

A.仅进食固体食物

B.逐步增加食物种类和数量

C.单一食物治疗

D.必要时采用禁食

8.营养护理中，老年患者营养不良的主要危险因素不包括以下哪项？()

A.口腔问题

B.营养知识缺乏

C.胃肠道功能减退

D.营养不良史

9.营养护理中，营养评估的主要目的是什么？()

A.确定治疗方案

B.监测治疗效果

C.了解患者的营养状况

D.评估患者的心理状态

10.营养护理中，哪种营养素缺乏可能导致夜盲症？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素C

二、多选题(共5题)

11.营养护理中，以下哪些是蛋白质的生理功能？()

A.构成和修复身体组织

B.参与激素和酶的合成

C.维持渗透压平衡

D.提供能量

12.营养护理中，以下哪些是膳食纤维的生理功能？()

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低血液胆固醇水平

C.增加粪便体积，促进排便

D.提供能量

13.营养护理中，以下哪些是孕妇营养需求的特点？()

A.能量需求增加

B.蛋白质需求增加

C.钙和铁的需求量增加

D.脂肪需求增加

14.营养护理中，以下哪些是营养不良患者的临床表现？()

A.体重下降

B.营养不良性水肿

C.免疫功能下降

D.消化功能紊乱

15.营养护理中，以下哪些是营养评估的内容？()

A.营养史评估

B.人体测量

C.食物摄入评估

D.临床症状评估

三、填空题(共5题)

16.营养护理中，蛋白质的基本组成单位是______。

17.营养护理中，膳食纤维的主要来源是______。

18.营养护理中，孕妇补充______可以预防胎儿神经管缺陷。

19.营养护理中，营养不良患者的饮食治疗中，______是首选的食物形式。

20.营养护理中，营养评估的目的是为了全面了解患者的______。

四、判断题(共5题)

21.营养护理中，碳水化合物是人体能量代谢的主要来源。()

A.正确B.错误

22.营养护理中，维生素D缺乏会导致佝偻病。()

A.正确B.错误

23.营养护理中，肥胖患者应该限制所有类型的脂肪摄入。()

A.正确B.错误

24.营养护理中，孕妇在孕早期不需要特别注意营养摄入。()

A.正确B.错误

25.营养护理中，营养不良患者可以通过增加食物的摄入量来解决营养问题。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.问：营养护理中，如何评估患者的营养状况？

27.问：营养护理中，针对营养不良患者的饮食治疗原则有哪些？

28.问：营养护理中，糖尿病患者的饮食管理有哪些注意事项？

29.问：营养护理中，如何为孕妇提供合理的营养建议？

30.问：营养护理中，肥胖患者的饮食治疗中，如何调整膳食结构？

2025年护士执业资格考试营养护理学专项重点难点专项训练试题及解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】维生素是人体必需的有机化合物，对维持生命活动至关重要，因此被称为生命素。

2.【答案】C

【解析】膳食纤维摄入不足与结直肠癌的风险增加有关。

3.【答案】D

【解析】水果主要提供维生素和矿物质，不是蛋白质的主要来源。

4.【答案】C

【解析】深海鱼富含