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习题册参考答案-《饮食营养与卫生(第四版)习题册》-A12-2166.docx

习题册参考答案-《饮食营养与卫生(第四版)习题册》-A12-2166.docx

    习题册参考答案-《饮食营养与卫生(第四版)习题册》-A12-2166

    姓名：__________考号：__________

    题号

    一

    二

    三

    四

    五

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    一、单选题(共10题)

    1.食物中毒的常见原因是什么？()

    A.食物腐败变质

    B.食物中细菌感染

    C.食物中病毒感染

    D.食物中化学物质污染

    2.人体必需的六大营养素包括哪些？()

    A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

    B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

    C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇

    D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿

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