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2025年国家开放大学(电大)《营养与食品安全》期末考试复习题库及答案.docx

2025年国家开放大学(电大)《营养与食品安全》期末考试复习题库及答案.docx

    2025年国家开放大学(电大)《营养与食品安全》期末考试复习题库及答案

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.以下哪种食物富含钙质？()

    A.玉米

    B.鸡蛋

    C.豆腐

    D.水果

    2.食品安全中的“三无”产品指的是什么？()

    A.无生产日期、无质量合格证、无生产厂家

    B.无生产日期、无保质期、无生产厂家

    C.无生产日期、无质量合格证、无保质期

    D.无生产日期、无生产厂家、无保质期

    3.以下哪种食品添加剂对人体健康有益？()

    A.硫磺

    B.碳酸氢钠

    C.亚硝酸钠

    D.硫酸铜

    4.维生

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