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2025年中职（冷链物流基础）温控操作实训试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

答题要求：本大题共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.冷链物流中，对于温度控制要求最为严格的环节通常是

A.运输B.仓储C.加工D.装卸

答案：A

2.以下哪种温度传感器常用于冷链物流中的温度监测

A.热电偶B.热电阻C.红外传感器D.光纤传感器

答案：B

3.冷链物流温控系统中，起到调节温度作用的关键设备是

A.温度传感器B.控制器C.制冷机组D.保温材料

答案：C

4.在冷链仓储中，货物堆码方式对温度均匀性影响较大，以下哪种堆码方式不利于温度均匀

A.行列式B.梅花形C.紧密堆积D.分层堆码

答案：C

5.冷链物流中，为了保证温控效果，保温材料的导热系数应

A.越大越好B.越小越好C.适中D.与温度无关

答案：B

6.当冷链运输车辆的制冷系统出现故障时，首先应采取的措施是

A.继续行驶B.停车检修C.加速行驶D.降低车速

答案：B

7.对于冷链物流中的易腐食品，其最佳储存温度通常取决于

A.食品种类B.包装形式C.运输距离D.销售地区

答案：A

8.在冷链加工过程中，为防止温度回升，加工设备应具备良好的

A.加热性能B.保温性能C.通风性能D.散热性能

答案：B

9.冷链物流温控记录应至少保存

A.半年B.一年C.两年D.三年

答案：C

10.以下哪种情况可能导致冷链物流温控失效

A.制冷机组定期维护B.保温材料完好C.温度传感器损坏D.严格遵守操作规程

答案：C

第II卷（非选择题共70分）

二、填空题（每空2分，共20分）

1.冷链物流温控操作实训中，温度监测的主要参数包括（实时温度）、（温度变化趋势）等。

2.制冷机组的主要部件有（压缩机）、（冷凝器）、（蒸发器）等。

3.冷链仓储中的温度分区一般分为（高温区）、（常温区）、（低温区）等。

4.在冷链运输中，常用的温度记录设备有（温度记录仪）、（GPS温度监控设备）等。

5.保温材料的性能指标主要有（导热系数）、（密度）、（吸水率）等。

三、简答题（每题10分，共20分）

1.简述冷链物流温控操作中，如何确保制冷机组的正常运行？

答案：要定期对制冷机组进行维护保养，检查压缩机、冷凝器、蒸发器等部件的运行状况，确保其性能良好。保持机组清洁，防止灰尘等影响散热。按照操作规程正确启动和停止机组，监控机组运行参数，如压力、温度等，及时发现并处理异常情况。

2.说明冷链仓储中，货物合理堆码的原则及意义。

答案：原则包括货物分类堆码，便于管理和查找；遵循先进先出原则，保证货物质量；合理控制堆码高度和密度，利于空气流通和温度均匀。意义在于提高仓储空间利用率，保证货物质量，减少货物损耗，确保冷链仓储温控效果。

四、材料分析题（每题15分，共30分）

材料：某冷链物流企业在一次温控操作实训中，发现部分冷藏车温度出现异常波动。经过检查，发现是制冷系统中的一个关键阀门出现了轻微泄漏。

1.分析阀门泄漏对冷藏车温度的具体影响。

答案：阀门泄漏会导致制冷系统的制冷剂泄漏，使得制冷量不足。这会使冷藏车内温度无法维持在设定的低温范围，出现温度上升的异常波动。可能导致车内货物的品质受到影响，如易腐食品变质等。

2.针对阀门泄漏问题，提出相应的解决措施。

答案：首先应及时关闭相关管道阀门，减少制冷剂进一步泄漏。然后安排专业维修人员对泄漏阀门进行维修或更换。维修后要对制冷系统进行全面检查和调试，确保其恢复正常制冷能力，重新将冷藏车温度控制在合适范围内，并做好记录和监测。

材料：在冷链仓储中，一批水果存放在低温区。一段时间后，发现水果表面出现了冻伤现象。经检查，发现仓储温控系统的温度传感器显示温度正常，但实际水果存放区域温度略高于设定温度。

1.推测水果冻伤的可能原因。

答案：虽然温度传感器显示正常，但实际温度略高，可能是温度传感器安装位置不当，没有准确反映水果存放区域真实温度。或者是制冷系统的制冷量不足，无法有效维持设定的低温。也有可能是保温材料存在局部损坏，导致热量传入。

2.如何解决水果冻伤问题？

答案：重新检查温度传感器的安装位置，确保其能准确测量水果存放区域温度。对制冷系统进行全面检查和维护，提高制冷能力。检查保温材料，修复或更换损坏部分。加强对仓储温度的监测频率，及时调整温控措