《GBT+5508-2025 粮油检验 粉类粮食含砂量测定》练习题试卷及参考答案.pdfVIP

《GBT+5508-2025粮油检验粉类粮食含砂量测定》

练习题试卷及参考答案

一、单选题（共15题，每题2分，共30分）

1.GB/T5508-2025《粮油检验粉类粮食含砂量测定》的实施日期是？

A.2025年10月31日

B.2026年3月1日

C.2026年5月1日

D.2026年10月31日

2.该标准替代了以下哪项旧标准？

A.GB/T5508—2011

B.GB/T5508—2009

C.GB/T5508—2018

D.GB/T5508—1995

3.根据标准，粉类粮食含砂量是指？

A.粉类粮食中所有无机杂质的含量。

B.粉类粮食中不溶于盐酸的矿物质（主要是二氧化硅）的含量。

C.粉类粮食中不溶于水的所有杂质的含量。

D.粉类粮食中通过规定筛网的粗大杂质的含量。

4.标准中规定的含砂量测定方法主要基于什么原理？

A.比色法

B.重量法（四氯化碳法）

C.灰化法

D.筛选法

5.测定含砂量时，使用的核心试剂是？

A.盐酸

B.四氯化碳

C.乙醇

D.乙醚

6.使用四氯化碳进行测定的原理是？

A.砂粒的密度大于四氯化碳，会下沉。

B.砂粒的密度小于四氯化碳，会上浮。

C.砂粒与四氯化碳发生化学反应。

D.四氯化碳能溶解粉类粮食中的有机物质。

7.测定过程中，将试样与四氯化碳混合后，需进行何种操作以使砂粒沉降？

A.快速搅拌

B.静置沉淀

C.离心分离

D.加热煮沸

8.倾去上层有机相和悬浮物后，通常用什么洗涤砂粒和烧杯？

A.自来水

B.乙醇

C.四氯化碳

D.丙酮

9.洗净的砂粒和烧杯应如何干燥？

A.在烘箱中于105℃烘干至恒重。

B.在电炉上炭化后，于550℃灰化。

C.在烘箱中于130℃烘干至恒重。

D.在干燥器中自然干燥。

10.含砂量的结果计算，最终以什么形式表示？

A.质量分数（%），保留至小数点后两位。

B.质量分数（%），保留至小数点后三位。

C.每千克样品中含砂的毫克数（mg/kg）。

D.以“无”或“有”表示。

11.标准中规定，双试验结果允许差是多少？

A.不超过0.005%

B.不超过0.01%

C.不超过0.02%

D.不超过0.05%

12.如果双试验结果超过允许差，应如何处理？

A.取两个结果的平均值。

B.重新进行第三次测定，取两个接近结果的平均值。

C.以第一次测定结果为准。

D.判定为不合格。

13.该标准不适用于下列哪种产品的含砂量测定？

A.小麦粉

B.玉米粉

C.能与砂尘共沉淀的芝麻粉

D.大米粉

14.进行含砂量测定时，对实验室环境有何要求？

A.必须在无尘实验室进行。

B.通风橱内操作，避免四氯化碳蒸气吸入。

C.室温需控制在20±2℃。

D.湿度需控制在65%以下。

15.测定结果报告应至少包括以下信息，除了？

A.样品名称、编号、产地。

B.检验依据（GB/T5508-2025）。

C.检验方法（如：四氯化碳法）。

D.样品的灰分含量。

二、多选题（共10题，每题3分，共30分）

1.GB/T5508-2025标准主要适用于下列哪些粉类粮食的含砂量测定？

A.小麦粉

B.玉米粉

C.大米粉

D.能与砂尘共沉淀的芝麻粉

E.荞麦粉

2.与2011版标准相比，GB/T5508-2025可能进行的主要技术更新包括？

A.更新了术语和定义。

B.调整了试剂纯度和要求。

C.细化了操作步骤和注意事项。

D.修改了结果计算和表示方法。

E.增加了新的测定方法（如仪器法）。

3.测定含砂量时，需要用到的仪器设备包括？

A.分析天平（感量0.0001g）

B.电热恒温干燥箱

C.玻璃漏斗及架

D.细流瓶或滴管

E.干燥器（内装有效干燥剂）

4.关于四氯化碳试剂，下列说法正确的是？

A.应使用分析纯试剂。

B.其密度约为1.595g/cm³（20℃）。

C.使用时应注意其毒性和挥发性，在通风橱内操作。

D.可重复使用，无需更换。

E.废液应妥善处理，不能直接倒入下水道。

5.样品制备时，应注意哪些要点？

A.样品需具有代表性。

B.样品需充分混合均匀。

C.称样前需将样品烘干。

D.称取试样质量一般为20.00g。

E.称