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餐饮细分精耕效率，餐供定制扩容可期.docx

餐饮细分精耕效率，餐供定制扩容可期.docx

    内容目录

    宏观视角下，餐饮表现有何趋势？ 3

    我国居民收入来源单一，消费倾向远低于发达国家 3

    人口红利式微，“年轻人密度”高的城市需求旺盛 4

    以日为鉴，国内餐饮有何新机遇？ 7

    聚焦餐饮产业链，服务性餐供企业有望受益 8

    模式复盘:“研、采、产、仓、配、销”一体化的高效系统 8

    上游：集中度较为分散，议价权相对疲弱 9

    下游：餐饮门店数量缓慢回升，效率深耕成主旋律 9

    中游：餐供企业主动研发，细分化、定制化趋势加深 10

    风险提示 13

    图表目录

    图表1：我国居民部门收入占GDP比重与他国之差（区间平均值，单位：%） 3

    图表2：2015

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