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研究报告

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2026年中国雪糕市场评估发展研究报告

第一章总体概述

1.1行业背景及市场现状

(1)近年来，随着我国经济的持续增长和居民消费水平的不断提高，雪糕市场迎来了快速发展期。根据中国连锁经营协会发布的《2025年中国雪糕市场报告》显示，2024年我国雪糕市场规模已突破600亿元，同比增长率保持在15%以上。这一数据充分体现了雪糕行业在消费者日常饮食中的重要性，以及市场需求的旺盛态势。

(2)在产品结构方面，传统雪糕仍然占据市场主导地位，但近年来，随着健康、个性化需求的崛起，新式雪糕、功能性雪糕等创新产品逐渐受到消费者青睐。以新式雪糕为例，其市场份额逐年上升，2024年占比已达到30%。此外，一些知名品牌如蒙牛、伊利、和路雪等纷纷推出新品，进一步丰富了市场供给。

(3)在销售渠道方面，线上线下一体化成为主流。电商平台如天猫、京东等成为雪糕品牌拓展市场的关键渠道，线下则依靠便利店、超市、专卖店等传统渠道进行销售。以便利店为例，其销售额在2024年同比增长了20%。此外，随着“新零售”概念的兴起，一些品牌开始尝试无人零售、社区团购等新型销售模式，进一步拓宽了销售渠道。以某知名品牌为例，其通过无人零售店实现了销售额的显著增长。

1.2发展趋势与政策环境

(1)预计未来几年，中国雪糕市场将继续保持高速增长态势。根据市场研究机构预测，2026年雪糕市场规模有望突破800亿元，年复合增长率将达到20%。这一增长动力主要来自于消费升级、健康意识提升以及新兴消费群体的崛起。例如，随着年轻一代消费者对健康、个性化的追求，低糖、低脂、功能性雪糕等新品类将迎来快速发展。

(2)政策环境方面，国家对于食品安全的重视程度不断提高，对雪糕行业的规范和监管也在不断加强。近年来，国家出台了一系列政策，如《食品安全法》的修订、《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》的发布等，旨在保障消费者权益，提升行业整体水平。同时，国家也鼓励企业进行技术创新和品牌建设，以提升产品竞争力。例如，某知名雪糕品牌通过引进先进的生产技术和设备，成功提升了产品质量，赢得了消费者的认可。

(3)在市场趋势方面，个性化、健康化、智能化将成为未来雪糕市场的发展方向。随着消费者对健康、个性化的追求，预计未来几年，低糖、低脂、功能性雪糕等新品类将占据更大的市场份额。同时，智能化生产、个性化定制等也将成为行业发展的新趋势。例如，某企业推出的智能雪糕生产线，实现了生产过程的自动化和智能化，提高了生产效率和产品质量。此外，随着互联网技术的发展，线上销售、社交媒体营销等新型营销模式也将为雪糕行业带来新的发展机遇。

1.3市场规模及增长潜力

(1)中国雪糕市场规模持续扩大，已成为全球最大的雪糕市场之一。据行业数据显示，2024年，中国雪糕市场规模达到680亿元，同比增长约18%。这一增长趋势得益于消费者购买力的提升以及年轻一代对雪糕产品的喜爱。尤其是在夏季，雪糕市场呈现出爆发式增长，销售额占比达到全年总销售额的40%。

(2)预计未来几年，中国雪糕市场仍将保持高速增长态势。根据市场研究机构预测，到2026年，中国雪糕市场规模有望突破800亿元，年复合增长率将达到15%以上。这一增长潜力主要来自于以下因素：一是城市化进程的加快，城市消费者对雪糕的需求不断增加；二是年轻一代消费习惯的变化，他们更愿意尝试新口味、新品牌；三是消费升级，消费者对品质和健康的要求提高。

(3)在地域分布上，中国雪糕市场呈现东强西弱的特点。东部沿海地区和经济发达地区市场规模较大，销售额占比超过60%。随着西部地区的经济快速发展，以及消费者生活水平的提升，西部市场增长潜力巨大。此外，线上销售渠道的崛起也为雪糕市场带来了新的增长动力，预计未来几年线上销售额将保持较高增速。

第二章市场竞争格局

2.1企业竞争态势

(1)中国雪糕市场企业竞争激烈，主要竞争者包括国内外知名品牌和众多中小型企业。根据市场调查，2024年，前五大雪糕品牌的市场份额总和达到了40%，其中蒙牛、伊利、和路雪等品牌占据领先地位。蒙牛雪糕以22%的市场份额位居首位，伊利紧随其后，市场份额为20%。这些大型企业凭借其强大的品牌影响力和市场营销能力，在竞争中占据优势。

(2)在竞争策略方面，企业们纷纷推出新品、拓展销售渠道、加强品牌建设。例如，蒙牛推出多款低糖、低脂雪糕，以满足健康消费需求；伊利则通过线上线下结合的方式，扩大销售网络，提升市场份额。此外，一些中小型企业通过差异化竞争，专注于特定市场或细分领域，如儿童雪糕、老年雪糕等，以实现市场突围。以某小型企业为例，其针对儿童市场推出的卡通形象雪糕，凭借独特的品牌形象和口味，赢得了消费者的喜爱。

(3)竞争格局中，价格战和促销活动成为企业争夺市场份额的重要手段