水上乐园卫生管理制度.docx

水上乐园卫生管理制度

第一章总则

1.1本制度适用于水上乐园全部涉水区域、配套更衣室、淋浴间、餐饮区、零售区、办公区、仓储区、员工生活区及园区外围与游客动线交叉的缓冲带。

1.2卫生管理目标：全年不因水质、环境或食品问题出现群体性健康事件；游客满意度调查“卫生状况”项年均得分≥4.7/5；政府抽检合格率100%；员工健康证持证率100%。

1.3卫生管理原则：预防为主、过程控制、数据说话、责任到人、持续改进。

第二章组织架构与职责

2.1卫生安全委员会（简称“卫委会”）

2.1.1由总经理直接领导，成员包括运营、设备、水质、餐饮、安保、人力资源、财务、采购、客服、医疗及外包单位负