第一部分基础营养郭嘉丽04课件讲解.pptx

第一部分基础营养郭嘉丽

第1讲基本概念营养

教学内容01营养与营养素02营养素的分类03膳食营养素参考摄入量

教学目标01素质目标增强健康责任意识，主动践行合理膳食的生活方式。02知识目标掌握营养、营养素的核心定义。熟悉营养素需要量、供给量及膳食营养素参考摄入量（DRIs）的概念。了解DRIs包含的EAR、RNI、AI、UL四项指标的含义与用途。03能力目标能准确区分宏量营养素与微量营养素的类别。能初步运用DRIs相关指标解读膳食营养摄入的合理性。

一、营养与营养素1．营养（nutrition）指机体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质，以满足机体