2023年-2024年公共营养师之三级营养师模拟考试试卷B卷含答案.docxVIP

2023年-2024年公共营养师之三级营养师模拟考试试卷B卷含答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.在膳食中，哪一种营养素对于维持正常的免疫功能和细胞功能至关重要？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

2.以下哪一项不是高血脂症的危险因素？()

A.高盐饮食

B.长期吸烟

C.高胆固醇饮食

D.缺乏运动

3.孕妇在孕早期每日需要的能量比非孕妇女约增加多少？()

A.100千卡

B.200千卡

C.300千卡

D.400千卡

4.以下哪一种食物富含ω-3脂肪酸？()

A.猪肉

B.鸡蛋

C.鲑鱼

D.牛奶

5.营养不良的主要表现不包括以下哪一项？()

A.肌肉减少

B.体重下降

C.肺功能下降

D.心脏功能增强

6.儿童青少年每日推荐摄入的钙量是多少？()

A.600毫克

B.800毫克

C.1000毫克

D.1200毫克

7.以下哪种食物属于全谷物？()

A.面包

B.白米饭

C.全麦面包

D.玉米片

8.在预防心血管疾病方面，以下哪项措施是最重要的？()

A.戒烟

B.控制体重

C.适量运动

D.低盐饮食

9.在膳食中，哪一种维生素对于视力保护尤为重要？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素A

D.维生素C

二、多选题(共5题)

10.以下哪些是膳食纤维的主要来源？()

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.坚果

E.动物性食品

11.在营养咨询中，以下哪些是评估个体营养状况的常用方法？()

A.健康体检

B.食物日记

C.24小时膳食回顾

D.体重测量

E.儿童生长发育监测

12.以下哪些食物富含ω-3脂肪酸？()

A.鲑鱼

B.亚麻籽

C.虾

D.鸡肉

E.豆奶

13.以下哪些因素可能影响钙的吸收？()

A.维生素D的摄入量

B.钙摄入量

C.膳食中草酸的摄入量

D.膳食中蛋白质的摄入量

E.酒精的摄入量

14.以下哪些是营养教育中常用的策略？()

A.提供营养知识

B.改变饮食习惯

C.促进健康生活方式

D.强调群体效应

E.增强自我效能

三、填空题(共5题)

15.人体内最大的能量储存库是______。

16.蛋白质的消化主要发生在______。

17.孕妇在孕晚期每日需要的能量比非孕妇女约增加______。

18.儿童青少年膳食中，______是重要的钙来源。

19.维生素A对于______有重要作用。

四、判断题(共5题)

20.高盐饮食对心血管健康没有不良影响。()

A.正确B.错误

21.孕妇在孕期应该避免食用所有高热量食物。()

A.正确B.错误

22.维生素D缺乏会导致佝偻病。()

A.正确B.错误

23.膳食纤维对便秘有治疗作用。()

A.正确B.错误

24.适量饮酒对健康有益。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述合理膳食对儿童青少年生长发育的意义。

26.如何根据老年人的生理特点制定合理的膳食指南？

27.简述膳食纤维对肠道健康的益处。

28.在营养咨询中，如何评估个体的营养状况？

29.如何指导患者进行糖尿病饮食管理？

2023年-2024年公共营养师之三级营养师模拟考试试卷B卷含答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】维生素是维持免疫功能和细胞功能的关键营养素，尤其是维生素C和维生素E。

2.【答案】A

【解析】高盐饮食不是高血脂症的危险因素，而高盐饮食是高血压的危险因素。

3.【答案】B

【解析】孕妇在孕早期每日需要的能量比非孕妇女约增加200千卡。

4.【答案】C

【解析】鲑鱼是ω-3脂肪酸的良好来源，而其他选项中的食物ω-3脂肪酸含量较低。

5.【答案】D

【解析】营养不良会导致肌肉减少、体重下降和肺功能下降，但不会导致心脏功能增强。

6.【答案】C

【解析】儿童青少年每日推荐摄入的钙量是1000毫克。

7.【答案】C

【解析】全麦面包属于全谷物，它比精制谷物含有更多的膳食纤维和营养素。

8.【答案】A

【解析】戒烟是预防心血管疾病最重要的措施之一，因为吸烟是心血管疾病的主要危险因素。

9.【答案】C

【解析】维生素A对于视力保护