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VABR处理果汁废水：影响因素剖析与工程应用实践

一、绪论

1.1研究背景与意义

随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对果汁饮料的需求持续增长，推动了果汁加工业的快速发展。然而，果汁生产过程中会产生大量废水。据相关数据显示，果汁加工厂每加工1t原材料，就会产生约2.3m3的废水。这些废水若未经有效处理直接排放，会对水体环境造成严重污染，导致水质恶化、水体富营养化等问题，影响水生态系统的平衡和稳定，甚至威胁到周边居民的饮用水安全。

果汁废水具有其独特的性质。从成分上看，含有较高浓度的糖类、果胶、果渣及水溶物和纤维素、果酸、单宁、矿物盐等。其中糖类主要为果糖、葡萄糖、蔗糖，三者比例约