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- 2026-02-07 发布于陕西
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与;;;;;元代泡茶多用末茶，且杂以米面、麦面、酥油。
明朝细茗不加佐料，直接投入瓯，用沸水冲点，杭州一带俗称“撮泡”。
撮泡开后世用杯、盏冲泡茶的先河。
;明代张源的《茶录》、许次纾的《茶疏》对用壶泡茶法论述较详。;;;;;;;;;;“命一童子设香案携茶炉于前，一童子出茶具，以瓢汲清泉注于瓶而炊之，然后碾茶为末，置于磨令细，以罗罗之。候汤将如蟹眼，量客众寡，投数匕入于巨瓯。候茶出相宜，以茶筅摔令沫不浮，乃成云头雨脚，分于啜瓯。”
——朱元璋十七子、宁王朱权《茶谱》;;;中国的饮茶法;源于明
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