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中国淀粉行业状况分析报告

一、中国淀粉行业状况分析报告

1.1行业概况

1.1.1行业定义与分类

淀粉行业是指以谷物、薯类、豆类等植物性原料为原料，通过物理或化学方法提取淀粉，并进一步加工成淀粉制品的产业。根据原料来源，淀粉行业可分为谷物淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉等；根据产品用途，可分为食品级淀粉、工业级淀粉等。中国淀粉行业主要以玉米、马铃薯为原料，产品广泛应用于食品、医药、化工等领域。近年来，随着消费升级和产业升级，淀粉行业正朝着高端化、多元化方向发展。

1.1.2行业发展历程

中国淀粉行业起步较晚，但发展迅速。20世纪80年代前，中国淀粉行业以小型、分散的作坊式生产为主，技术水平低，产