食品安全的重要性与管理.pptx

食品安全的重要性与管理;食品安全基本概念与背景

食品加工过程中安全保障措施

食品存储与运输环节安全保障

销售环节食品安全监管策略

食品安全风险评估与防范对策

总结：提高全社会对食品安全关注度;01;;农药残留、抗生素滥用、非法添加剂等问题屡禁不止。;;习近平指出，食品安全关系国计民生，是“管”出来的。;02;对供应商进行严格的资质审核，确保其具备合法的生产许可和质量管理体系。;制定详细的加工工艺流程图，明确各个环节的操作规范和标准。;清洁消毒;培训教育;03;;;;针对可能出现的食品安全问题，制定详细的应急处理预案。;04;场所环境;食品标签和说明书合规性审查;;;05;;常见风险因素识别及预