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2025年高中生物选修一练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.植物组织培养技术能够获得无病苗，其主要原因是（）。

A.环境条件完全无菌

B.植物细胞具有全能性

C.培养基中营养全面

D.病原微生物无法在培养基上生存

2.在植物组织培养过程中，将外植体转移到新培养基上操作时，最重要的原则是（）。

A.尽快完成操作以缩短时间

B.保持外植体表面清洁无菌

C.培养基营养丰富即可

D.操作者动作要轻柔

3.固定化酶技术相比自由酶，其主要优点之一是（）。

A.酶的活性降低

B.酶不易失活

C.酶的成本较高

D.反应条件要求更宽松

4.制作果酒时，发酵初期产生气泡的主要原因是（）。

A.乙醇发酵

B.二氧化碳产生

C.醋酸菌活动

D.酵母菌繁殖

5.为了获得纯种酵母菌，在培养过程中需要严格进行（）。

A.温度控制

B.无菌操作

C.搅拌

D.碳源补充

6.在果醋制作过程中，如果发酵液表面出现菌膜，可能的原因是（）。

A.醋酸菌大量繁殖

B.酵母菌死亡分解

C.培养基营养耗尽

D.空气中的杂菌污染

7.下列关于培养基的叙述，错误的是（）。

A.培养基需要满足微生物生长对碳源、氮源等营养物质的需求

B.培养基的pH值需要根据微生物最适生长环境进行调节

C.所有培养基都需要加入琼脂作为凝固剂

D.培养基可以是液体、半固体或固体

8.下列不属于发酵工程应用范畴的是（）。

A.利用酵母菌发酵生产酒精

B.利用乳酸菌发酵生产酸奶

C.利用大肠杆菌生产胰岛素

D.利用植物组织培养生产种苗

9.在进行微生物实验时，为防止实验室污染，以下操作错误的是（）。

A.接种环使用前需灭菌

B.操作时尽量保持火焰附近

C.倾倒培养皿时，培养皿盖仅打开一个缝隙

D.实验结束后，所有器皿需立即清洗

10.基因工程中，将目的基因导入受体细胞的过程称为（）。

A.基因扩增

B.基因表达

C.基因重组

D.基因转化

二、填空题（本大题共5小题，每空1分，共15分。）

11.植物组织培养过程中，将离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植株的过程称为________，该技术利用了植物细胞具有________的特性。

12.固定化酶常用的方法有________法和________法，其中包埋法适用于酶的固定，而化学结合法或物理吸附法可能更适合于活性中心较大的酶。

13.制作果酒时，适宜的温度范围通常是________℃左右，而制作果醋时，适宜的温度范围通常是________℃左右。

14.微生物培养过程中，为防止外来杂菌污染，需要严格进行无菌操作，常用的灭菌方法是________，而常用的消毒方法是________。

15.在生态工程中，物质循环利用原则的体现，例如在农业生态系统中，可以通过种植________植物来固氮，改善土壤肥力。

三、简答题（本大题共3小题，共35分。）

16.（10分）简述植物组织培养的基本过程，并说明每个阶段需要注意的关键条件。

17.（15分）在果酒和果醋制作过程中，分别需要哪种微生物？请简述其中一种发酵的原理，并指出影响该发酵过程的主要环境因素有哪些？

18.（10分）简述在微生物实验室进行接种操作时，为防止污染所采取的主要措施有哪些？请列举至少三项。

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试卷答案

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.B

*解析思路：植物组织培养获得无病苗的核心在于利用植物细胞的全能性，通过无菌操作获得无菌的细胞或组织，再培养成完整植株。虽然无菌环境是必要条件，但最终获得无病苗的根本是细胞的全能性。

2.B

*解析思路：在植物组织培养过程中，外植体是微生物入侵的主要途径，因此转移外植体到新培养基（通常是无菌的）时，必须保证外植体表面绝对清洁无菌，这是防止污染的关键步骤。

3.B

*解析思路：固定化酶技术将酶固定在载体上，使其可以重复使用，且不易失活，提高了酶的