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基于玉米特性的微波干燥工艺优化与品质保障研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1玉米干燥的重要性

玉米作为全球范围内广泛种植的重要粮食作物，在人类的食物供应、饲料生产以及工业原料等领域都占据着举足轻重的地位。据联合国粮食及农业组织（FAO）的统计数据显示，近年来全球玉米年产量持续攀升，稳定保持在10亿吨以上，我国作为玉米生产和消费大国，玉米年产量也在2.6亿吨左右，约占全球总产量的20%-25%。玉米不仅为人类提供了丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，还在畜牧养殖中作为“能量之王”，是动物饲料的关键原料；在工业领域，玉米更是生产淀粉、酒精、玉米油等