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2025年中职第二学年（烹饪与营养教育）工艺美学试题及答案.docVIP

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  • 2026-02-08 发布于天津
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2025年中职第二学年（烹饪与营养教育）工艺美学试题及答案.doc

    2025年中职第二学年（烹饪与营养教育）工艺美学试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（选择题，共30分）

    答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共10题，每题3分)

    1.工艺美学中，强调通过精湛技艺展现美的是（）

    A.功能美B.技术美C.形式美D.材质美

    2.烹饪中，食材的色彩搭配遵循的美学原则是（）

    A.对比与协调B.对称与均衡C.节奏与韵律D.比例与尺度

    3.以下哪种烹饪手法更能体现工艺美学中的动态美（）

    A.煎B.炒C

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