餐饮店长年度总结.pptx

餐饮店长年度总结;;01;回顾过去;餐饮市场现状;;02;;通过问卷、反馈单等方式收集顾客对菜品质量、服务态度、环境等方面的评价。;评估食材供应商、设备供应商等合作伙伴的供货质量、价格、及时性等方面的表现。;;03;菜品销售情况统计;;;营销活动效果评估;04;本年度员工总数、各部门人员分布、岗位配置及员工性别、年龄、学历等结构特点。;;员工培训与发展情况;人力资源管理改进建议;05;服务流程;餐厅设有客户意见箱、在线评价、电话回访等多种反馈渠道，方便客户提出意见和建议。;;培训员工;06;分析餐饮行业发展趋势，了解竞争对手情况，预测市场份额变化。;根据市场需求，加大菜品研发力度，推出具有特色