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2026年餐饮服务员工作岗位职责

当每个员工都清楚自己的职责时，他们可以更加专注于自己的工作，减少工作中出现的漏洞和错误。这里分享一些餐饮服务员工作岗位职责下载，供大家写餐饮服务员工作岗位职责参考。

餐饮服务员工作岗位职责篇1

岗位职责：

1、主动热情招呼客人，做到礼貌、快捷、细致的优质服务;

2、随时留意客人的呼叫，准备好顾客所需用品并经常检查补充，做好交接工作;

3、服从上级的分配的工作。

任职资格：

1、17岁周岁以上，能吃苦耐劳，动手能力强;

2、有餐饮经验者优先，可接受实习生(需提供实习证明);

3、服从上级安排的工作。

餐饮服务员工作岗位职责篇2

1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

餐饮服务员工作岗位职责篇3

1、负责酒店的订座情况并做好详细记录。

2、做好本区域内的卫生，要求环境整洁，工作用具摆放有序整齐。

3、接听电话声音优美动听、举止大方得体，并会使用英语、地方语言、标准国语接听电话，能有良好的沟通能力。

4、书面端正、字迹清楚，并会电脑软件输入和资料备案。

5、做好客户档案（老客户和新客户），并跟进拜访工作增强与客户的沟通。

6、对菜肴有充分的认识和了解，能准确给客人解释其特色、价位等。

7、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度，及敏捷、准确、反应灵活的工作方式，使客人有宾至如归之感。

8、熟悉酒店的设备设施及其项目，以便及时解答客人问询。

9、准确填写预订本，并通知到餐厅各部相关人员。

10、礼貌接听电话，在餐厅经理及主管的指导下接受预订，接听电话要复述一遍。

11、遵守酒店规章制度，完成餐厅管理人员交接的工作任务。

12、做好预订的跟进工作，保证订座本的准确性。

13、完成好交接班工作，并作交接记录。

餐饮服务员工作岗位职责篇4

1.保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。

2.积极配合主管工作，服从主管及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。

3.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

4.要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。

5.做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。

6.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。

餐饮服务员工作岗位职责篇5

一、工作职责

负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之命令及工作，如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。

二、工作内容

1、懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;

2、服从分配到不同岗位及轮班工作;

3、保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;

4、按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;

5、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;

6、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题;

7、按照规格及顾客所订菜式填写菜单;

8、盛情款待及注意顾客的需求;

9、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;

10、及时将客人意见或投诉报告上级;

11、向顾客介绍会所其他服务设施;