亲子烘焙活动策划书.docxVIP

亲子烘焙活动策划书

一、活动背景与目标

（一）活动背景

在快节奏的现代生活中，家长与孩子的深度互动时间逐渐被工作、学习和电子设备占据。亲子烘焙作为一种“动手+情感联结”的复合活动，既能通过共同完成任务的过程增进亲子沟通，又能让孩子在揉面、造型、烘烤等步骤中感受食物的温度与制作的乐趣。据相关教育研究显示，3-12岁是儿童动作协调能力、创造力及规则意识形成的关键期，而烘焙活动恰好能通过称量、搅拌、塑形等动作训练手部精细动作，通过团队协作培养责任感，通过等待烘烤的过程锻炼耐心。基于此，策划本次亲子烘焙活动，为家庭提供高质量的互动场景。

（二）核心目标

情感联结：通过共同完成烘焙任务，增加家长与孩子的语言交流、肢体协作机会，提升亲子亲密度；

能力培养：引导孩子掌握基础烘焙技能（如称量、搅拌、使用工具），在动手过程中锻炼观察力、专注力及问题解决能力；

文化传递：结合简单的食材科普（如面粉的来源、黄油的作用），让孩子了解食物背后的生活智慧，建立对“食物”的尊重与珍惜；

趣味体验：通过趣味化的环节设计（如造型比赛、故事烘焙），让活动兼具教育性与娱乐性，避免“教学感”过重。

二、活动基本信息

（一）时间安排

选择周末上午9:30-12:00（避免节假日人流高峰，兼顾家庭作息），总时长约2.5小时。其中签到15分钟、破冰游戏20分钟、烘焙教学30分钟、动手制作60分钟、作品展示25分钟、总结返程10分钟，各环节预留5-10分钟弹性时间应对突发情况。

（二）场地选择

优先考虑配备专业烘焙设备的活动空间（如社区活动中心烘焙教室、合作烘焙坊），需满足以下条件：

空间开阔：每对亲子至少1.5㎡操作区域，避免拥挤；

设备齐全：配备烤箱（容量需满足同时烤制20-30份小饼干）、电子秤、搅拌器、模具等基础工具；

安全达标：地面防滑、插座高度高于孩子触达范围、消防器材齐全；

环境温馨：布置卡通挂饰、亲子互动海报，营造轻松氛围。

（三）参与对象

年龄范围：4-12岁儿童（按4-7岁、8-12岁分两组，匹配不同难度任务）；

参与人数：15-20组家庭（每组1名儿童+1名家长，总人数30-40人），控制人数以保证导师能兼顾指导；

招募方式：通过社区公告、亲子社群、合作幼儿园发布招募信息，明确“需家长全程参与”“儿童无严重食物过敏史”等要求。

三、活动流程设计

（一）签到与准备（9:30-9:45）

家长与孩子凭报名信息签到，工作人员发放：

材料包：内含分装好的低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖粉等基础食材（按家庭分装，标注“已称重”避免现场操作失误）；

任务卡：印有“今日目标：和妈妈/爸爸一起做12块小熊饼干”“完成后可获得‘烘焙小能手’贴纸”等趣味目标；

围裙与手套：统一发放印有活动LOGO的防水围裙（尺寸分成人/儿童），一次性食品级手套；

分组贴：根据年龄分组（红组4-7岁，蓝组8-12岁），方便后续环节管理。

（二）破冰游戏：面团大作战（9:45-10:05）

设计目的：缓解陌生感，激活亲子互动状态。

游戏规则：每组家庭领取一团未打发的黄油面团（偏硬，模拟真实揉面手感），家长与孩子合作在1分钟内将面团捏成指定形状（第一回合“小太阳”，第二回合“小兔子”）。完成速度最快且造型最接近的3组家庭可获得“创意小奖励”（如卡通饼干模具）。

注意事项：导师提前说明“面团不可食用”，游戏后提醒家长和孩子洗手，避免食材污染。

（三）烘焙教学：小熊饼干的秘密（10:05-10:35）

采用“演示+提问”的互动式教学，分步骤讲解：

食材介绍（5分钟）：展示低筋面粉、黄油、鸡蛋等食材，通过提问引导孩子观察（“面粉和奶粉有什么不一样？”“黄油摸起来是硬的还是软的？”），解释“低筋面粉更松软适合饼干”“黄油需要提前软化”等知识点；

操作示范（15分钟）：导师现场演示“揉面-分割-造型-烘烤”全流程，重点强调：

揉面技巧：“像给面团做按摩，轻轻推揉，不要用力拍打”；

造型要点：“用模具压的时候要压到底，边缘整理整齐更好看”；

烘烤注意：“烤箱温度调到160度，时间12分钟，看到边缘微微发黄就可以啦”；

安全提示（10分钟）：强调“烤箱很热不能碰”“使用工具时刀尖朝自己”“食材掉落需更换”等安全规则，通过情景模拟（如“如果面糊粘在手上怎么办？”）加深记忆。

（四）动手制作：亲子协作时间（10:35-11:35）

分工引导：导师建议“孩子负责造型，家长负责辅助揉面和装模”，鼓励家庭自主分配任务（如“爸爸负责压模具，宝宝负责放巧克力豆装饰”）；

分层指导：红组（低龄）提供免揉预拌粉（降低操作难度）、卡通动物模具（减少造型压力）；蓝组（高龄）增加“自由创意区”（提供水果丁、彩色糖针等装饰材料），鼓励设计独特造型；

记录互动：摄影组抓拍亲子交流瞬间（如孩子举着模具问“这样对吗？”、家长手把手教揉面），后续可