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结合实际合理安排实操

保证粮油质量检验员技能鉴定质量

湖北省粮油食品质量监测站熊宁

职业技能鉴定是对被鉴定者职业水平的一种评定，在职业技能鉴定的理论和实操考试中，实操考试更能综合地反映被鉴定者所具有的职业技能水平。实操考试的公平、公正和合理，对全面反映被鉴定者职业技能水平显得尤为重要。由于实操考试受时刻、场地及设备的限制，作为鉴定站就要依据实际情况，对实操进行合理的安排和变通，在实操考评时既显示出国家职业技能标准对相关级不的要求，每个鉴定考评要点均要涉及，又要能反映被鉴定者〔以下称“考生〞〕的实际真实水平。在此，我就有关实操题结合我鉴定站的实际情况，及我在安排和变通有关实操试题的一些做法，与大伙儿一起交流和探讨，以利今后技能鉴定水平和质量的提高。

一、考核结果正确性，一题瞧做两题，保证公正与公平

进行粮油质量检验员技能鉴定，一般会碰到标准溶液的配制与标定。此类题一是要考察考生配制标准溶液的过程，二是要考察标准溶液标定过程和结果正确性。关于如此的实操题，通常会碰到如下的咨询题：一是该题所用要紧仪器设备是万分之一天平，一般鉴定站的万分之一天平不多，要是一个考场一批只按天平数设置工位，对一次要同时鉴定50人及以上，就会延长鉴定时刻，增加鉴定本钞票。二是各考生配制的标准溶液需正确标定和计算结果，如何衡量每个考生配制的标准溶液标定结果的正确性？对此，我鉴定站采纳了如下做法：

〔一〕拆分试题。将此题拆做两道题，一是配制标准溶液。考核内容是操作前预备、配制标准溶液和称取基准物质。二是正确标定标准溶液。考核内容是标定操作、结果计算及文明操作。试题不变，只是考场预备的内容发生变化。

〔二〕考场工位安排。如我站有4台万分之一天平，一个考场安排8个工位。一批8个考生，由考生自主安排试验顺序，其中4个或先进行标准溶液配制，或先进行标准溶液标定，另外的4人因此反之。配制需用天平，而标定可不用天平，如此可两个人共用一台天平，提高了设备的利用率。

〔三〕考场前期预备。配制标准溶液这局限按原题中考场预备要求进行。新增加的内容是标定标准溶液的预备，一是正确称取基准物于锥形瓶中，并将称量数值标示于瓶上；二是配制统一的标准溶液，分装给每一位考生。

通过改变试题〔实际上是改变考场需预备的试剂〕，可用化学纯试剂或用其他价钞票低且无毒的试剂代替所需基准物，用于考生称量基准物的操作；可用化学纯试剂和自来水代替分析纯试剂和三级水，用于考生配制标准溶液。而考场预备的正确称量的基准物必须是基准试剂，给考生正确标定的标准溶液，要按标准要求统一配制。如此可落低鉴定本钞票〔尽管预备了双份，但考生轻易因失误造成更多的白费〕，也可减少有毒或腐蚀性试剂带来的潜在危害。

〔四〕鉴定考评。此题瞧似拆成了两个，但从考场、时刻安排及试卷、考评仍为一个整体，与原题相同，只是更有利于反映考生的根基技能水平。因为技能鉴定不是选拔考试，有的考生在参加技能鉴定时，由于环境和时刻的缘故，会因紧张导致操作失误。关于标准溶液的配制与标定，只要考生掌握了根基方法，给予足够的时刻，就能配制好待标定的溶液和正确称量基准物。将配制与标定分开，考生配制的待标溶液和称量的基准物不用于标定，只是考核其操作的典型性和称量的基准物是否在一定范围，万一称量的基准物不准，也可不能碍事标定操作和结果的正确性。标定统一的标准溶液，能更正确地评定考生的测定结果，真实地反映考生的操作技能水平。如实操题“〞，按照配分与评分标准〔见下表〕：

试题名称

考核时刻：50min

序号

考核

内容

考核要点

配分

评分标准

扣分

得分

备注

1

操作前

预备

⑴实验仪器、用具与试剂检查与清点

5

⑴未检查与清点扣5分

⑵天平预备

10

⑴天平未检查扣5分

⑵天平未调试扣5分

⑶滴定管的预备

5

2

操

作

过

程

⑴计算所需KOH的质量

5

⑴计算不正确扣5分

⑵氢氧化钾称量

10

⑴天平选择不正确扣5分

天平选用不正确本项计0分

⑵称量操作不典型扣5分

⑶氢氧化钾溶解

10

⑴溶解工具选择不正确扣5分

⑵溶解操作不典型扣5分

⑷氢氧化钾标准溶液的混匀与维持

10

⑴混匀操作不典型扣5分

⑵溶液维持工具选择不正确扣5分

⑸氢氧化钾标准溶液的标定

20

⑴KHC8H4O4称量天平选择不正确扣4分

天平选用不正确本项计0分

⑵KHC8H4O4称量操作不典型扣4分

⑶KHC8H4O4称取量偏差过大扣4分

⑶KHC8H4O4溶解操作不典型扣4分

⑷滴定操作不典型扣4分

⑹标准溶液维持

5

⑴未贴标签扣5分，标签信息不全酌情扣1分~4分

3

结果

计算

⑴原始记录

5

⑴原始数据记录不典型、信息不全酌情扣1分～5分

⑵测定结果

10

计算公式错误扣10分

⑵结果不正确酌情扣2-5分

4

文明

操作

⑴仪器设备及台面整理

3

⑴实验结束后，未整理扣3分；未全部回位扣