餐饮店如何选择营销方案.docx

餐饮店如何选择营销方案

一、核心前提：做好前期调研，找准选择基准

选择营销方案前，需先完成对自身门店与市场环境的全面调研，避免盲目跟风。调研核心围绕“自身定位、目标客群、市场竞争”三大维度展开，为后续方案筛选提供明确基准。

（一）明确自身门店核心属性

1.业态与品类定位：明确门店属于中餐、快餐、火锅、轻食、奶茶等具体业态，梳理核心品类的特色的（如是否为刚需快餐、特色正餐、网红品类），不同业态的营销逻辑差异显著（如快餐重效率与性价比，正餐重体验与口碑）。

2.规模与经营阶段：区分是单店初创、连锁扩张还是成熟运营阶段；明确门店面积、座位数、后厨产能等基础信息，避免选择超出自身承载能力的营