《GBT+45243-2025 保健食品中硫胺素、核黄素、吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定》巩固测试试卷及参考答案.pdfVIP

《GBT+45243-2025保健食品中硫胺素、核黄素、吡

哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定》巩固测试试

卷

一、单选题（共15题，每题2分，共30分）

1.GB/T45243-2025替代了以下哪个旧标准？

A.GB/T5009.170-2003

B.GB/T5009.196-2003

C.GB/T5009.197-2003

D.GB/T5009.198-2003

2.本文件是由哪个标准化技术委员会提出并归口的？

A.全国食品工业标准化技术委员会

B.全国特殊食品标准化技术委员会(SAC/TC466)

C.全国分析检测技术标准化技术委员会

D.全国卫生检验方法标准化技术委员会

3.本文件规定的方法是？

A.气相色谱法

B.高效液相色谱-质谱联用法

C.高效液相色谱法

D.气相色谱-质谱联用法

4.本文件不适用于下列哪种剂型？

A.片剂

B.饮料

C.凝胶糖果

D.注射剂

5.根据“原理”部分，试样的提取和稀释使用的是什么溶液？

A.70%乙醇-0.1%磷酸

B.20%甲醇-0.1%磷酸

C.0.1mol/L盐酸

D.纯甲醇

6.实验用水应符合哪个标准规定的一级水要求？

A.GB/T5750

B.GB/T6682

C.GB/T601

D.GB/T603

7.配制“流动相A”和“流动相B”时，共同含有的离子对试剂是什么？

A.磷酸氢二钠

B.1-庚烷磺酸钠

C.1-癸烷磺酸钠

D.四丁基硫酸氢铵

8.（表格类）根据以下梯度洗脱程序表可知，在11分钟时流动相的组成是？

|时间(min)|A(%)|B(%)|

||||

|0|85|15|

|11|85|15|

|20|50|50|

|20.5|20|80|

|25.5|20|80|

|26|85|15|

|41|85|15|

A.A:85,B:15

B.A:50,B:50

C.A:20,B:80

D.A:15,B:85

9.用于检测硫胺素、核黄素、烟酸和烟酰胺的紫外检测波长是？

A.222nm

B.260nm

C.280nm

D.290nm

10.对于固体或半固体试样，试样处理时的水浴加热条件是？

A.(45±2)℃水浴加热16h

B.(60±2)℃水浴加热30min

C.(80±2)℃水浴加热30min

D.(98±2)℃水浴加热30min

11.关于核黄素标准储备溶液(5.4.2)的配制，下列说法正确的是？

A.浓度为1mg/mL，用0.1mol/L盐酸溶解

B.浓度为0.1mg/mL，用水直接溶解

C.浓度为0.1mg/mL，先用1:1盐酸超声溶解，再用水定容

D.浓度为1mg/mL，用20%甲醇-0.1%磷酸溶解

12.当试样中添加形式为核黄素磷酸钠时，需要进行哪项特殊处理？

A.无需特殊处理，直接提取

B.使用酸性磷酸酶在45℃下酶解16h

C.使用碱性磷酸酶在37℃下酶解2h

D.增加提取溶液的酸浓度

13.（计算类）称取一片剂试样1.20g，按7.2.1处理后，定容至20mL。经测

定，试样溶液中烟酸的质量浓度ρ为25.0µg/mL。假设无额外稀释（f=1），则

试样中烟酸的含量X(mg/100g)为？

A.41.7

B.208.3

C.416.7

D.520.8

14.根据“精密度”要求，在重复性条件下两次独立测定结果的绝对差值不应超

过算术平均值的？

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

15.对于固体或半固体试样，当称样量为0.2g，提取体积为20mL时，各组分

的定量限为？

A.0.3mg/100g

B.1mg/100g

C.3mg/100g

D.10mg/100g

二、多选题（共10题，每题3分，共30分。多选、少选、错选均不得分）

1.本文件适用于测定以下哪些组分？

A.硫胺素（维生素B1）

B.核黄素（维生素B2）

C.吡哆醇（维生素B6）

D.烟酸和烟酰胺（维生素B3）

E.咖啡因

F.肌醇

2.与GB/T500