林蛙养殖项目的可行性分析(原创).docxVIP

中国林蛙养殖工程的可行性分析

一、林蛙简介：中国林蛙〔Ranachensinensis〕,俗你哈士蟆，黄蛤蟆，油哈蟆，红肚田鸡。是一种经济价值极高的两栖动物,其雌蛙输卵管枯燥物是知名贵的中药材---哈士蟆油,也称田鸡油或蛤蟆油，林蛙又是一种著名的滋补保健食品。是食、药两用的贵重蛙种。具有明显的润肺养阴、补肾益精、补脑益智等功能。蛙油中含有蛋白质56.3%、脂肪3.5%、矿物质4.7%、无氮有机物27.5%，并含有人体所必需的氨基酸18种和多种微量元素。是男女皆宜的保健品。林蛙肉质细嫩，味道鲜美，干蛙肉中含蛋白质79%，是宴席上的美味佳肴。

中国林蛙广泛分布于我国北方各省，东三省为要紧产区，辽宁的清原、新宾、恒仁、西丰，吉林的桦甸、舒兰、蛟河、抚松、安图、磐石、长白、敦化都有分布，黑龙江的五常、尚志、宁安等县都有分布。除东三省外北京、天津、河北、河南、山西、陕西、内蒙古、甘肃、青海、西躲、四川、湖北、江苏也有林蛙，其品质远不如长山林蛙。

二、林蛙的传奇：

相传特别久往常的一天，天宫的三位仙女又来到长白山天池沐浴。这时，空中飞来一只仙鹤，口中衔着一枚红果，它将红果放在了小妹的衣服上，便飞走了。三姐妹浴后穿衣，小妹发现了红果，红果散发着香甜的气味，小妹不声不响将其含于口中，忙碌中，红果竟咽进腹中。三姐妹欲回天宫时，小妹自觉身子沉重，难以飞起，无奈两位姐姐飞回天宫，小妹却留在人间。

小妹误食红果后便怀孕了，它日过后生育一男，取名大罕。小仙女深知自己秉承天意，养育天子，为了亲小孩强壮、聪颖，她经常给亲小孩焖哈蟆，炖人参、食灵芝。大罕长大了，一天母亲将大罕喊到四周，讲述了他的来历，告诉他是上天所生，他将成为一朝君主，普天下众生，此乃天意。天意不可违，不要让母亲失瞧，你下山往吧，临行前，母亲又嘱咐道，你吃的哈蟆〔林蛙〕、人参、灵芝等，我已遍撒长白山脉，你适时取尔用之。大罕下山，讲服百姓，统一部落，日渐强大，终于打败大辽，建立金国，建都于赫图阿拉城〔今辽宁新宾永陵〕。努尔哈赤得天下后，不忘祖训，将哈士蟆油列为宫廷贡品。焖哈蟆列为满汉全席的一道名菜。

三、中国林蛙的食用和药用价值：中国林蛙〔哈士蟆〕是中国长白山地区独有的一种原始动物。蛙油为林蛙之精华，药用价值极高，是集食、药、补为一体的纯天然绿色佳品。据清史?辽海丛书?记载：哈士蟆形似田鸡腹有油如粉，可做羹，味极美，唯兴京一带〔抚顺东部区清原、新宾〕有之，又称红肚蛤蟆。先人用其祭祖，后成为宫廷贡品，被誉为八珍之首。所谓林蛙油确实是根基雌性林蛙的输卵管〔类似于胎盘〕。俗称哈士蟆油或哈蟆油?中国中药志?中国林蛙是食、药两用的贵重蛙种，由于其营养价值高，“俗称大补品〞。因其专摄取昆虫类食物又称“纯绿色食品〞，是延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力的最正确进补良药。林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂，可补虚强精壮阳，养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、躯体虚弱等一切消耗性疾病。从古到今林蛙油出口世界各地，广泛应用于医药和保健品，制造的林蛙油〔俗有软黄金之称〕。随着人们生活水平的提高和市场经济的开展，中国林蛙上了餐桌，成为人们进补强壮的美味佳肴。

目前捕捉野生林蛙的人越来越多，人为的滥捕乱杀，使野生的中国林蛙资源越来越少，甚至面临着灭尽的危险。林蛙和林蛙油越来越缺乏，价格特不贵重，国际市场目前每千克500美元，国内市场林蛙及林蛙油价格2002年比2001年翻了一翻。林蛙产品在国内外市场一直呈供不应求的局面，目前市场需求成蛙和林蛙油量特别大，在国内市场食用的林蛙每只雌成蛙售价8元，林蛙油每市斤到达1800元，在国际市场近期林蛙油(干品)每公斤最高达500美元。

精品中国林蛙油是集食、药、补为一体的纯绿色珍品。含动物蛋白49．4％，脂肪4％，含糖10％、淀粉4％。每100克林蛙油含347千卡热能，含19种氨基酸，总量为43．56克。微量元素含量：钙5．75％、磷0．052％铁0.46％、钾16．5％、钠3．56％、镁13．5％、锌0．017％，尤其是锰的含量高达0．6％，(对人体有抗衰老的作用)，含对人体有特别功能的油酸28％，亚油酸13．2％，亚麻酸17．6％，含有多种维生素和激素，对性功能和性周期有明显改善，具有补肾壮阳的奇异成效。

医学证实：

?中草药手册?：林蛙油真有补虚损、解劳热、躯体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽之成效。

?中国药物学?：林蛙油是油是润肺、生津、补虚的躯体增强剂，是躯体衰弱的滋补药品。

?中药大词典?：林蛙油具有独特的补肾益精、润肺养阴之成效。用于治疗病后、产后虚弱、肺痨咳嗽吐血、益汗等症。

?中华人民共和国药典?：林蛙油具有补肾益精、润肺养阴之成效。用于躯体虚弱、产后失调、精神缺乏、心悸失眠、益汗不止、肺痨咳血等症。