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探秘乳酸：来源、生成途径及13C对标记化合物质谱行为的多维解析

一、引言

1.1研究背景与意义

乳酸，作为一种在生物体内广泛存在的重要有机化合物，在多个领域都占据着举足轻重的地位。在生物代谢进程中，乳酸是细胞能量代谢的关键中间产物，与生物体的生理机能和健康状况紧密相连。在人体进行剧烈运动时，当氧气供应无法满足肌肉细胞的有氧代谢需求，葡萄糖就会通过糖酵解途径快速分解，产生能量的同时伴随着乳酸的生成。传统观点认为，乳酸积累是导致运动后肌肉酸痛的主要原因，即所谓的乳酸堆积，但近年来的研究发现，乳酸并不完全是有害的代谢产物，它可以作为肝脏和肾脏等器官合成葡萄糖的前体物质，参与糖异生过程，有助于维持