初中物理人教版八年级上册：探索厨房中的物态变化问题.docx

教学设计

课程基本信息

学科

物理

年级

八年级

学期

秋季

课题

探索厨房中的物态变化问题

教学目标

能从物理学的视角发现烹饪过程中关于物态变化的问题，提出改进建议，作出科学的解释。形成物质宏观上通常呈现固、液、气三种状态，且彼此之间可以在一定条件下发生转化的物质观。

经历运用物态变化规律优化烹饪过程的学习活动，体会依据证据和逻辑进行科学推理与论证的科学思维方法。

通过经历改进烹饪过程的实践活动，发展设计方案、进行实验收集证据、解释、交流的实验探究能力，发展运用物态变化知识分析和解决问题的能力、动手实践的操作能力。

通过改进烹饪技巧、提高食物品质及烹饪效率的过程，感受学习物理的乐趣，体