“日新月异”系列第13365期中国酒业协会理事长宋书玉：在五粮液“家有老酒”2025年度盛会上的致辞：醉美陈香和美致远.docxVIP

在五粮液“家有老酒”2025年度盛会上的致辞：醉美陈香和美致远

中国酒业协会理事长宋书玉

（2025年12月16日）

月是故乡明，酒是陈的香。

老家，老友，老酒莫过于最适宜的相遇。老酒、老友再次相约宜宾，此景，此情，乃人间至美。

自2019年以来，“家有老酒”系列活动已走过六个春秋，今天已经成长为业内外瞩目的文化IP，成为陈年白酒价值发现、文化交流与市场推广的一面旗帜。

我们常说，陈年酒是“液体黄金”，是“可以喝的古董”。陈年酒的本质是活态文化，匠心品质，时间的艺术，情感的容器，岁月的痕迹。既在杯盏之间感受岁月馈赠，又在心灵深处引发精神共鸣。

每一瓶珍藏的陈酿，或是一个家庭、或是一段友谊、或是一个时代的记忆体。可能是挚友在人生岔路口许下的重逢约定，可能是一位父亲为儿女封存的期许，也可能是年夜饭上的团圆符号。

每当开启一瓶陈年美酒，一段被封存的记忆，便悄然而至。刹那间，往事的画面，亲人的笑容，岁月的印记，随着那缕复杂而醇厚的香气，扑面而来。这便是陈年酒无可替代的魅力——它让抽象的时间变得可感、可品、可共鸣。

五粮液发起“家有老酒”活动的初心，正是“唤起消费者对曾经时代的回忆”。让每一瓶有故事的“老酒”都能“回家”，回到母亲的怀抱，重温过去的时光。再出发，书写更加精彩的未来。

大家还记得，去年，一组产自1971年的“交杯牌”五粮液以200万元成交，不仅彰显了其稀缺，且蕴含着半个多世纪以来中国社会变迁的缩影，更是几代人关于那个时代味觉的记忆。因此，陈年酒的珍贵，正在于它是消费属性、精神属性与文化情感属性的三位一体。

名酒正在进入一个品文化、品价值、品生活方式的“创意新时代”。在这个时代，消费者饮下的不再仅仅是风味，更是审美体验、文化认同、乃至自我与时代深度连接的生活仪式。陈年酒，无疑最具代表性。

当前，白酒产业正经历深刻变革，在一系列挑战与重构交织的背景下，一个根本性的“时代之问”摆在我们面前：在快速变化的市场中，什么是白酒产业可持续的、恒定的核心价值？

答案，就在“时间”二字里。产业的喧嚣终将归于平静，而真正经得起时间检验的，唯有品质与文化。这恰恰是陈年酒给予产业的最大启示。真正的价值，需要在时光中缓慢沉淀，而非在市场上急速兑现。陈年酒恰是消费者对这份“时间价值”的群体性认同。这也预示着产业从追逐短期规模的“以量谋大”，转向深耕长期的“以质图强”。

那么，如何更好的培育陈年白酒的市场，让更多的消费者喜欢上陈年白酒。至少从三个维度来构建。

一、岁月陈酿，名酒基因

一瓶陈年酒令人向往的终点，恰恰始于它的起点。只有新贵方能赢得陈香。名酒血统，名酒基因不可或缺。

过去一年，高端名酒，尽管需求紧缩，价格倒挂，但五粮液陈年酒价格展现出惊人的韧性。

这正是名酒基因的重要作用，亦是名酒不断追求卓越，品质不断提升的保障。是酿酒人对风土的敬畏、对工艺的坚守、对“长期主义”的信仰。

二、陈年价值，多维构建

“家有老酒”，这“家”字，意境深远。既是让散落四方的五粮佳酿“荣归故里”，更是让陈年酒走进千家万户，成为联结亲情、友情的纽带。一瓶珍藏的陈年酒，可能是游子心中的乡愁符号，是长辈为儿女封存的成长祝愿，是老友重逢无需多言的默契。它让抽象的时间变得可感，让深厚的情感有了载体。

陈年白酒的价值体现在多个维度。不仅是品质吸引，品牌信任，更要文化感动。与消费者共情，讲好陈年白酒的故事。将产品转化为“代际回忆”“家庭情感”“时代印记”，让价值变得可触摸、可共鸣。通过文化IP打造、沉浸式体验、数字化内容，让消费者不是被动接收信息，而是主动走进一场关于时间与传承的对话。

三、建标立规，和美未来

多年来，中国酒业协会一直致力于陈年白酒鉴定技术的专业规范，市场交易的合法有序，并正在逐步实现人机结合的快速鉴定技术体系，全生命周期溯源体系，市场交易的阳光体系。

同时，陈年白酒市场的进一步繁荣，必将推动产业从酿造到原料，从产能到贮能，从品牌到文化的全面提升。推动藏新为陈，藏新饮陈成为消费时尚。创造新场景与新体验，让陈年酒从“收藏家的保险柜”真正走入“消费者的生活场”。

道在瓦甓，美在寻常。

陈年酒之美，美在最质朴的五谷，成于最耐心的守候，终于最深厚的情谊。也启示我们，中国白酒产业的未来，不在于追逐所有风口，而在于回归本质，深耕价值。

四、醉美陈香，和美致远

时间是最伟大的酿酒师，它用耐心沉淀品质，用故事积累情感，用智慧创造未来。五粮液“家有老酒”盛会，已成为一个凝聚匠心、联结情谊、共创价值的标志性平台。它让我们看到，中国白酒产业的未来，不在于规模的无限扩张，而在于价值的持续积淀与深情表达。

当前，产业正从“企业主导”转向“消费者定义价值”的新阶段。这意味着，谁能真正读懂消费者对美好生活、对情感归属、对文化自信的深层需求，并用极致的产品与体验去满足它，谁就能赢得未来。

陈年酒，正