餐饮服务食品安全承诺书13篇.pdfVIP

餐饮服务食品安全承诺书13篇

餐饮服务食品安全承诺书1食品安全关系到消费者的身体健

康和生命安全，关系到社会经济的发和稳定。为保障消费者健

康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共

和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担餐饮食品安

全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。

2、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格

证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全

知识培训。

3、依法建立并落实食品原（料）进货查验记录制度，建立食

品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的米购记录制度，认

真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及

原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质

期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保

证本单位食品原（料）购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食

品安全风险。查验记录保存期限不少于二年。

本单位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检

疫不合格的肉类及其制品；不采购使用病死、毒死或者死因不明

的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；保证向食品药品监督管

理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。

本单位保证不采购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及

其他不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及

食品相关产品。

4、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及

操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。不使用食品安全

管理法律法规禁止使用的食品及原料。

5、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用

物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具

及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

餐饮服务食品安全承诺书2我是食品餐饮服务单位个（人），

为了保证食品安全、接受社会监督、承担社会责任，根据《中华

人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，现承诺如下：

一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格

把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年

对从业人员进行健康检查和卫生知识培训。

二、在经场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商

业执照》等相关有效证照。

三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的

证明文件。

四、严格食品进货检查记录，如实记录食品的名称、规格、

数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等

内容。食品进货查验记录保存二年。

五、遵守“诚实可信”的商业道德，明码标价，如实告知每

道菜的主料和配料，不经涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮

具，绝不经未经检验或检验不合格及超过保质期的变质食品。

六、严格按照许可申请提交的“经场所布局图”守法经,

杜绝超范围经。

七、积极配合政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发

生食品安全事故及时上报。

八、我店将严格依照《食品安全法》和其他相关法律、法规

的规定及食品安全标准从事经活动，如我店的食品出现质量

问题，我们愿意承担一切法律责任。

法人代表负（责人）签字：

承诺单位：（盖章）

年月日

餐饮服务食品安全承诺书3我是食品餐饮服务单位个（人），

为了保证食品安全、接受社会监督、承担社会责任，根据《中华

人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，现承诺如下：

一、保持经场所布局合理、环境整洁、不店外经，严格

把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每