2026年吉林机关事业单位工人技术等级考试（高级茶艺师）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2026年吉林机关事业单位工人技术等级考试（高级茶艺师）历年参考题库含答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共20题）

1、普洱茶属于下列哪种发酵茶？

A.绿茶

B.青茶

C.黑茶

D.红茶

2、高级茶艺师冲泡绿茶时，建议水温为？

A.85℃

B.95℃

C.100℃

D.75℃

3、以下哪种茶具材质适合冲泡乌龙茶？

A.青瓷

B.紫砂

C.玻璃

D.白瓷

4、高级茶艺师礼仪中，双手持壶的规范动作是？

A.左手托底，右手提壶

B.左手提壶盖，右手扶壶身

C.左手托底，右手扶盖

D.左手托底，右手提盖

5、下列哪种茶具属于文房四宝延伸品？

A.茶海

B.茶则

C.茶针

D.茶漏

6、高级茶席布置中，主茶台面常用尺寸为？

A.60cm×90cm

B.80cm×100cm

C.70cm×80cm

D.50cm×70cm

7、下列哪种茶类具有“茶中香水”美誉？

A.君山银针

B.碧螺春

C.黄茶

D.白毫银针

8、高级茶艺师需掌握的冲泡时间，以下哪项正确？

A.绿茶3分钟

B.红茶5分钟

C.乌龙茶10秒

D.普洱熟茶15秒

9、下列哪种茶具材质能最佳展现茶叶色泽？

A.玻璃

B.紫砂

C.白瓷

D.青瓷

10、高级茶艺师需掌握的茶文化礼仪不包括？

A.招待顺序以长辈优先

B.茶具摆放忌单数

C.茶汤倾倒方向忌对他人

D.茶桌忌放置鲜花

11、绿茶的主要制作工艺包括（）

A.蒸青

B.炒青

C.发酵

D.晒青

12、白茶的主要工艺特点是（）

A.蒸青后揉捻

B.萎凋与干燥结合

C.焦化烘焙

D.晒青与发酵

13、紫砂壶最适合冲泡哪种茶类（）

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.茶汤浓度高的茶

14、茶道礼仪中奉茶时正确的顺序是（）

A.顺时针方向

B.逆时针方向

C.单手递茶

D.双手递茶

15、下列茶具使用顺序正确的是（）

A.洗茶具→温杯→茶则→茶汤

B.茶则→温杯→洗茶具→茶汤

C.温杯→茶则→洗茶具→茶汤

D.洗茶具→茶则→温杯→茶汤

16、茶文化最早系统记载于哪部典籍（）

A.《茶经》

B.《齐民要术》

C.《诗经》

D.《楚辞》

17、冲泡绿茶时水温应控制在（）

A.100℃

B.90℃

C.85℃

D.75℃

18、云南大叶种茶树主要产制哪种茶（）

A.绿茶

B.普洱茶

C.红碎茶

D.龙井茶

19、日本茶道“和敬清寂”的核心精神体现（）

A.追求极致工艺

B.自然与人文融合

C.强调茶具等级

D.集体礼仪规范

20、以下茶具材质中，最不适合冲泡绿茶的是（）

A.瓷器

B.紫砂

C.玻璃

D.玉瓷

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共10题）

21、在高级茶艺师操作中，以下哪种茶具材质适合冲泡绿茶和红茶？

A.陶瓷茶壶

B.紫砂壶

C.玻璃杯

D.竹制茶盘

22、茶艺师冲泡普洱茶时，正确的出汤时间与水温组合是？

A.90℃/5秒

B.95℃/8秒

C.85℃/10秒

D.100℃/3秒

23、茶艺师在茶席布置中，以下哪种元素属于四君子文化符号？

A.竹编茶盘

B.梅兰竹菊装饰画

C.茶道六君子摆件

D.茶宠

24、高级茶艺师服务礼仪中，双手递接茶具时应保持的姿势是？

A.单手持杯口

B.双手托底并轻转45度

C.用拇指压杯盖

D.侧身递送

25、以下哪种茶叶属于黄茶类？

A.君山银针

B.六安瓜片

C.恩施玉露

D.金骏眉

26、茶艺师冲泡乌龙茶时，关公巡城分茶法的操作要点是？

A.沿杯壁缓慢旋转注水

B.快速倾斜壶身注水

C.每次倒茶至七分满

D.分茶后擦拭壶嘴

27、茶艺师在茶叶储存中，以下哪种行为会加速茶叶劣变？

A.密封避光

B.定期通风

C.高温环境存放

D.分装冷藏

28、高级茶艺师技能考核中，凤凰三点头动作的次数要求是？

A.3次点头后停顿

B.5次点头后回位

C.7次点头后注水

D.9次点头后完成

29、茶艺师冲泡花茶时，润茶步骤的主要目的是？

A.节省用水

B.激发茶香

C.提高水温

D.去除杂质

30、关于六大茶类的发酵程度，以下描述正确的是（）

A.绿茶不发酵，白茶微发