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餐饮营销巡视方案

方案编号：CM-INSPECTION-202X-001

适用门店：__________（单门店/多门店统一填写）

巡视周期：______年____月____日-______年____月____日（覆盖营销活动全周期，含筹备期、执行期、复盘期）

巡视小组：组长__________，成员__________（建议包含运营负责人、营销负责人、财务人员、服务督导）

核心目的：通过全流程、多维度巡视监督，保障餐饮营销活动规范执行，及时发现并解决执行过程中的问题，确保营销目标达成，提升活动投入产出比，维护品牌形象与客户权益。

一、巡视核心原则

1.全面覆盖原则：巡视范围涵盖营销活动全流程、各环节，无遗漏关键节点；

2.客观公正原则：基于方案标准与实际数据开展巡视，如实记录情况，不隐瞒问题、不夸大成效；

3.问题导向原则：聚焦活动执行中的难点、风险点，优先解决影响活动效果与客户体验的核心问题；

4.高效协同原则：巡视小组与执行团队高效联动，及时反馈问题、同步整改进度，保障活动顺畅推进；

5.合规性原则：重点核查活动内容、宣传推广、优惠兑现等环节是否符合相关法律法规及品牌规范。

二、巡视范围与重点内容

（一）筹备期巡视（核心：保障活动落地基础合规、充分）

1.方案落地准备：

（1）核查营销方案细化情况：活动主题、优惠规则、套餐设置、推广渠道等是否明确，是否与门店实际运营能力匹配；

（2）确认物料筹备进度：宣传物料（海报、展架、宣传单页）、活动礼品、定制包装等是否按计划设计、采购到位，物料内容是否准确（优惠信息、活动时间、门店信息无错误）、合规（无虚假宣传、违规承诺）；

（3）检查线上平台准备：美团、抖音等平台活动页面搭建是否完成，信息是否与方案一致，广告投放资质是否齐全、定向参数是否合理；

（4）核实人员培训情况：服务人员、地推人员、线上运营人员是否完成专项培训，是否熟练掌握活动规则、推广话术、会员引导流程、应急处理方案。

2.资源保障核查：

（1）食材储备：活动套餐所需食材是否提前备货，品质是否达标，供应商是否稳定，是否有备用供应商预案；

（2）资金筹备：营销预算是否足额到位，预算分配（推广费、物料费、人员费等）是否合理，资金使用审批流程是否明确；

（3）设备保障：点餐系统、收银系统、直播设备、音响设备等是否调试正常，是否有备用设备应对故障。

（二）执行期巡视（核心：保障活动规范执行、效果可控）

1.现场运营监督：

（1）活动氛围与物料摆放：门店主题布置是否到位，宣传物料是否按要求摆放（显眼位置、无遮挡），物料是否完好、无过时信息；

（2）服务规范执行：服务人员是否主动、准确介绍活动内容，引导客户参与活动、注册会员；服务态度是否热情，出餐效率是否符合标准，客户投诉处理是否及时（1小时内响应）、规范；

（3）优惠规则兑现：套餐定价、满减优惠、新客福利、会员权益等是否按方案严格执行，无随意调整、变相拒绝兑现等情况；优惠券核销流程是否顺畅，无漏核销、错核销问题；

（4）互动活动开展：到店互动（幸运大转盘、刮刮乐）、主题活动（亲子DIY、品鉴会）是否按计划开展，活动流程是否规范，奖品发放是否公开透明，客户参与体验是否良好。

2.推广执行核查：

（1）线上推广：短视频、推文等宣传内容是否按时发布，内容是否与方案一致，无违规宣传（如夸大菜品功效、虚假优惠）；线上广告投放是否按预算、定向参数执行，投放数据是否真实可追溯；直播活动是否规范，无违规话术、虚假承诺；

（2）线下推广：地推人员是否按计划在指定区域、时段开展推广，推广话术是否准确，宣传单页发放是否规范，无强制推销、误导客户情况；异业合作活动是否正常推进，联动优惠券兑换是否顺畅；

（3）推广合规性：所有宣传推广内容是否符合《广告法》《食品安全法》等相关法律法规，无使用“最”“第一”等绝对化用语，无虚假或者引人误解的宣传。

3.成本与数据管控：

（1）预算执行：各项费用支出是否按预算执行，有无超支、乱支情况；支出凭证是否完整、合规，审批流程是否齐全；

（2）数据统计：客流、营收、会员新增、优惠券核销、各渠道引流等核心数据是否按要求每日统计，数据记录是否真实、准确，无虚报、漏报情况；《每日活动执行报告》是否按时输出，数据分析是否客观。

4.食材与安全保障：

（1）食材管理：食材库存是否充足，储存条件是否达标（新鲜、卫生），食材加工流程是否符合食品安全规范，无变质、过期食材使用情况；

（2）门店卫生：用餐区域、后厨区域是否干净整洁，餐具消毒是否到位，工作人员着装是否规范，符合餐饮服务食品安全操作要求。

（三）复盘期巡视（核心：保障复盘客观、优化措施落地）

1.复盘数据核查：复盘所用数据是否完整、准确，与日常统计数据一致，无篡改、调整数据情况；

2.复盘过程