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餐饮国庆节营销活动方案

一、方案核心定位与核心目标

（一）核心定位。以“盛世华诞·味聚家国”为核心主题，立足国庆节7天长假的消费红利，紧扣“家庭团圆聚餐、亲友结伴欢聚、游客休闲用餐”三大核心消费场景，构建“主题套餐+互动体验+福利裂变”三位一体的营销体系。通过营造浓厚的国庆氛围、推出贴合假期需求的餐饮产品、打造多元化互动活动，精准触达本地家庭客群、年轻社交客群与外地游客客群，传递“欢乐、团圆、实惠”的品牌理念，实现“短期引爆客流营收、中期沉淀客户粘性、长期强化品牌节日消费认知”的经营目标，打造本地国庆餐饮消费热门目的地。

（二）核心目标。1.营收增长：国庆活动周期内（节前3天至节日7天，共10天），营业额较去年同期提升55%以上，其中团圆套餐与欢聚套餐销售额占比不低于50%，外卖订单量提升40%以上；2.客流提升：活动期间日均到店客流量提升50%以上，线上团购套餐核销率达88%以上，新客到店占比提升至35%；3.品牌传播：线上平台（抖音、微信、美团）活动话题曝光量突破15万次，新增国庆相关优质评价150条以上，门店国庆主题打卡分享量达600次以上；4.客群沉淀：活动期间新增会员500人以上，节日消费客户后续30天复购率达22%，老带新新增客户占比达28%。

二、核心客群分析与需求匹配

结合国庆节消费特性，锁定四大核心客群，针对性匹配产品与活动形式，提升方案适配性：

（一）本地家庭客群（25-60岁，以三代同堂、小家庭为主）。核心需求：注重菜品性价比与家庭氛围，消费场景以家庭团圆聚餐为主，偏好大分量套餐、儿童友好服务，易被节日主题装饰与实用福利吸引。匹配方向：推出多档位家庭团圆套餐，配备儿童专属菜品，打造温馨国庆主题用餐环境。

（二）年轻社交客群（18-35岁，以朋友结伴、情侣约会为主）。核心需求：注重用餐体验感与社交属性，偏好颜值高、有特色的菜品，关注互动活动与打卡场景，习惯线上种草与分享，对网红套餐、限时福利兴趣浓厚。匹配方向：推出网红创意套餐，打造国庆主题打卡点，设计年轻化互动游戏。

（三）外地游客客群（全年龄段，以旅游出行人群为主）。核心需求：注重本地特色菜品体验，关注用餐便捷性与性价比，偏好小分量多品类套餐，易被门店氛围与本地口碑吸引。匹配方向：推出本地特色尝鲜套餐，提供便捷点餐与快速出餐服务，设置游客专属福利。

（四）职场商务客群（28-50岁，以假期商务宴请、客户招待为主）。核心需求：注重菜品品质与用餐私密性，偏好高端精致套餐与专属服务，对节日专属礼遇与定制化需求突出。匹配方向：推出商务尊享套餐，提供包厢主题布置与专属服务，配备高端配套设施。

三、核心营销活动内容设计

围绕国庆节核心消费场景，设计四大核心活动板块，兼顾节日氛围与多元需求，覆盖不同客群消费痛点：

（一）板块一：国庆主题套餐推广——畅享团圆美味

1.多档位主题套餐打造。①家庭团圆套餐（3-4人餐）：包含2道招牌热菜+1道国庆特色菜（如“山河锦绣”摆盘凉菜、“国泰民安”养生汤）+1道主食+4杯爱国主题饮品（如红旗造型果汁、国庆定制奶茶），原价368元，活动价258元；②欢聚畅享套餐（6-8人餐）：包含4道招牌热菜+2道国庆特色菜+2道凉菜+1道大份汤品+2份主食+1份节日甜品+8杯特色饮品，原价788元，活动价528元；③青春打卡套餐（2人餐）：包含1道网红特色菜+1道颜值凉菜+1份创意甜品+2杯网红饮品，搭配国庆主题摆盘，原价228元，活动价138元；④本地特色尝鲜套餐（2-3人餐）：包含3道本地招牌特色菜+1份小吃+3杯本地特色饮品，原价298元，活动价188元，适配外地游客；⑤商务尊享套餐（4-6人餐）：包含5道高端菜品+2道精致凉菜+1道养生汤+1份高端甜品+6杯高端饮品，提供包厢专属布置，原价1288元，活动价888元。2.套餐专属福利。①提前预订优惠：活动期间提前2天预订任意主题套餐，可享8.5折优惠，赠送国庆小礼品1份（如国旗钥匙扣、定制书签）；提前4天预订，享8折优惠+国庆主题甜品1份；②套餐加赠福利：点任意主题套餐，每桌赠送小国旗1份与国庆定制果盘1份；消费满500元额外赠送100元代金券（下次消费可用），满1000元赠送价值128元的特色伴手礼1份；③外卖专属福利：线上平台推出“国庆外卖专属套餐”，下单即赠国庆主题餐具1套，满88元减20元，满158元减40元，同时承诺高峰期30分钟内出餐、超时赔付。

（二）板块二：国庆主题互动体验——营造欢乐氛围

1.线下互动活动。①“我与国旗同框”打卡：门店门口设置国庆主题打卡墙（搭配国旗、灯笼、“我爱中国”标语等元素），客户拍摄与打卡墙、主题套餐的合影，带#XX餐厅国庆欢聚#本地国庆美食话题发布至社交平台，可获得20元无门槛券；点赞满38可额外获得特色小